Le « crumb cake », c’est une pâte à cake recouverte de crumble. Et entre les deux, on y met ce que l’on veut, des fruits, de la confiture… Son origine est le « Streuselkuchen », gâteau allemand. Il a ensuite migré vers l’Angleterre puis les USA où il est très à la mode. Il a été modifié au cour de son voyage pour devenir …