Accueil Recettes de bases

Recettes de bases

Baguettes magiques

P1150748

Vous avez oublié de passer à la boulangerie ? Ou votre boulangerie est fermée aujourd’hui ? Mais vous aviez très envie d’une baguette fraîche ? Pourquoi ne pas essayer cette recette de baguette magique ? On appelle ce pain magique, car c’est une pâte à pain rapide et sans pétrissage. Elle est vraiment bluffante ! Temps de préparation : 15 minutes. Temps de repos : 1 heure 30 …

Crème anglaise à la vanille

P1150780

La crème anglaise est une crème que je fais très souvent, en particulier pour réaliser mes entremets. Pourtant cette recette n’était pas présente sur le blog, je ne pense pas toujours à vous publier des recettes de base… L’erreur est réparée ! Cette crème bien parfumée est également idéale pour accompagner un fondant au chocolat pour encore plus de gourmandise… Temps …

Pâte à tarte biscuitée

P1100140

Une pâte à tarte idéale pour les tartes d’été aux fruits juteux… Temps de préparation : 15 minutes. Ingrédients : 300 g de farine 100 g de sucre 1/2 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 100 g de beurre 1 pincée de sel 1/2 verre d’eau Préparation : Dans un saladier, mettez tous les ingrédients secs, mélangez. Ajoutez le beurre en …

Pâte brisée à l’huile d’olive et aux herbes

P1090831

Aujourd’hui je vous propose une pâte brisée à l’huile d’olive (plus saine que le beurre) et aux herbes. Une pâte parfaite pour une tarte aux tomates par exemple… Temps de préparation : 10 minutes. Ingrédients : 250 g de farine 8 cl d’huile d’olive 8 cl d’eau tiède 1 cuillère à soupe de thym ou d’origan sec ou un mélange …

Crème pâtissière vanille

P1090112

Je vous propose une nouvelle recette de base, la crème pâtissière. Je la réalise très souvent mais je ne pense jamais à l’ajouter dans cette catégorie, c’est chose faite… Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : environ 15 minutes. Ingrédients : 4 œufs et 2 jaunes d’œufs 60 g de farine 200 g de sucre 1 belle …

Pâte sucrée amandes ou noisettes

P1080271

Il y a déjà une pâte sablée présente sur le blog, mais celle-ci peut être intéressante pour certaines recettes. Par exemple une pâte sablée aux noisettes est parfaite pour réaliser une tarte au chocolat… Temps de préparation : 15 minutes. Temps de repos : 15 minutes. Ingrédients : 220 g de farine 90 g de sucre glace 30 g de poudre …

Pâte à crêpes sucrées

Crêpes 001

Aujourd’hui c’est la Chandeleur, je ne pouvais donc pas ne pas vous proposer ma version de la pâte à crêpes. Une version très gourmande ! Essayez-la !!! Temps de préparation : 15 minutes. Temps de repos : 30 minutes. Temps de cuisson : 5 minutes par crêpe. Ingrédients (pour 8 crêpes environ) : 2 œufs 125 g de farine fluide 50 …

Sucre vanillé maison

Sucre vanillé 003

Le sucre vanillé, on en utilise dans beaucoup de desserts. Mais c’est vrai que le prix au kilo revient très cher… Je vous propose donc de le faire « maison ». C’est très simple et très parfumé, il suffit d’être patient… Temps de préparation : 10 minutes. Temps de repos : 3 semaines. Ingrédients (pour un petit bocal) : 200 g de …

Pâte à pizza maison : Pâte épaisse

Pizza à l'Indienne 002

Je vous ai déjà proposé une pâte à pizza extra fine, celle-ci a obtenu un grand succès sur le blog, c’est vraiment super ! Mais pour varier les plaisirs, j’ai eu envie cette fois-ci de tester une pâte épaisse, j’ai beaucoup aimé. A votre tour de tester ! Temps de préparation : 15 minutes. Temps de repos : 1 heure …

Béchamel maison

Tropézienne mûres 002

Je vous propose de faire votre béchamel maison, c’est tellement meilleur ! Allez à vos fourneaux ! Ingrédients : 50 cl de lait 30 g de beurre 30 g de farine Sel, poivre Muscade Préparation : Dans une casserole, faites fondre le beurre et quand celui-ci est fondu, ajoutez la farine. Remuez énergiquement afin d’amalgamer le 2 ingrédients. Après quelques …

12Page 1 de 2

Catégories

Une question ? Envie de laisser un petit message ?

Vous devez être connecté à votre compte pour me contacter

Les Gourmandises d'Elise |
Recettesflexivganvg |
Cmonchef |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Chocolatines
| Chefleclerc
| Fancycooking