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Rhubarbe

Tarte à la compote de rhubarbe

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Aujourd’hui, je vous propose une jolie tarte à la rhubarbe… Une légère inspiration anglo-saxonne de l’Apple pie et de déco vue sur internet, Cette tarte était très bonne ! Temps de préparation : 1 heure. Temps de cuisson : 30 minutes + 50 minutes. Ingrédients : Pour une tarte de 28 centimètres de diamètre Pour la pâte : 400 g de farine 200 g de …

Muffins à la rhubarbe

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Des petits muffins printaniers bien sympas avec leur rhubarbe et les graines de sucre perlé croquantes… Temps de préparation : 15 minutes. Temps de repos : Au minimum 4 heures + 30 minutes. Temps de cuisson : 30 minutes. Ingrédients (pour 12 à 15 muffins) : 3 œufs 100 g de sucre en poudre 200 g de farine 1 sachet …

Tarte à la rhubarbe sur fond de tarte biscuitée

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La rhubarbe est un fruit qui rend beaucoup d’eau, cette pâte biscuitée est parfaite pour ce genre de fruits… Et puis ça change des pâtes à tarte traditionnelles. Essayez ! Vous serez conquis. Temps de préparation : 30 minutes. Temps de repos : Au minimum 4 heures + 30 minutes. Temps de cuisson : 45 minutes. Ingrédients : Pour la pâte : 300 g de …

Tarte streusel à la rhubarbe et aux fraises

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Il y a quelques années, j’avais déjà testé une recette du genre mais j’avais été très déçue car je n’avais pas mis assez de fruits et à la place des fraises, j’avais mis des framboises, le résultat était vraiment trop acide… Cette fois je suis restée avec un mariage qui fonctionne parfaitement, c’est bien connu la fraise et la rhubarbe …

Tarte à la rhubarbe meringuée Alsacienne

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Toujours pour changer de ma classique tarte à la rhubarbe, je vous propose aujourd’hui une tarte meringuée à la rhubarbe. Cette recette est une recette traditionnelle d’Alsace ! On connaît bien l’Alsace pour sa gastronomie gourmande, cette recette ne déroge pas à la règle ! A tester d’urgence ! Temps de préparation : 30 minutes. Temps de repos (pour la rhubarbe) : Au minimum 2 …

Cake à la rhubarbe et aux amandes

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Une jolie recette à tester pour changer de la tarte à la rhubarbe… Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 20 minutes pour la compote + 45 minutes à 1 heure.  Ingrédients : Pour la compote de rhubarbe : 250 g de rhubarbe en tronçons de 2 centimètres environ 70 g de sucre Pour le cake : 180 g de beurre mou …

Tarte à la rhubarbe et crème d’amandes

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Je fais toujours la tarte à la rhubarbe de la même façon, elle est très bonne mais j’avais envie de changer un peu… Celle-ci est vraiment très gourmande, essayez-là ! Temps de préparation : 30 minutes. Temps de repos : Au minimum 4 heures + 30 minutes. Temps de cuisson : Environ 1 heure. Ingrédients : Pour un moule de 25 à 27 centimètres. 1 …

Confiture de rhubarbe et bananes

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Il vous reste de la rhubarbe à cueillir mais vous ne savez plus quoi en faire ? Je vous propose de faire de la confiture pour l’hiver… L’alliance de la rhubarbe et de la banane fonctionne très bien… A vos fourneaux ! Temps de préparation : 30 minutes. Temps de cuisson : 1 heure à 1 heure 20 minutes. Ingrédients (pour 6 …

Crumb cake à la rhubarbe

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Le « crumb cake », c’est une pâte à cake recouverte de crumble. Et entre les deux, on y met ce que l’on veut, des fruits, de la confiture… Son origine est le « Streuselkuchen », gâteau allemand. Il a ensuite migré vers l’Angleterre puis les USA où il est très à la mode. Il a été modifié au cour de son voyage pour devenir …

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