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Rhubarbe

Tarte à la rhubarbe sur fond de tarte biscuitée

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La rhubarbe est un fruit qui rend beaucoup d’eau, cette pâte biscuitée est parfaite pour ce genre de fruits… Et puis ça change des pâtes à tarte traditionnelles. Essayez ! Vous serez conquis. Temps de préparation : 30 minutes. Temps de repos : Au minimum 4 heures + 30 minutes. Temps de cuisson : 45 minutes. Ingrédients : Pour la pâte : 300 g de …

Tarte streusel à la rhubarbe et aux fraises

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Il y a quelques années, j’avais déjà testé une recette du genre mais j’avais été très déçue car je n’avais pas mis assez de fruits et à la place des fraises, j’avais mis des framboises, le résultat était vraiment trop acide… Cette fois je suis restée avec un mariage qui fonctionne parfaitement, c’est bien connu la fraise et la rhubarbe …

Tarte à la rhubarbe meringuée Alsacienne

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Toujours pour changer de ma classique tarte à la rhubarbe, je vous propose aujourd’hui une tarte meringuée à la rhubarbe. Cette recette est une recette traditionnelle d’Alsace ! On connaît bien l’Alsace pour sa gastronomie gourmande, cette recette ne déroge pas à la règle ! A tester d’urgence ! Temps de préparation : 30 minutes. Temps de repos (pour la rhubarbe) : Au minimum 2 …

Tarte à la rhubarbe et crème d’amandes

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Je fais toujours la tarte à la rhubarbe de la même façon, elle est très bonne mais j’avais envie de changer un peu… Celle-ci est vraiment très gourmande, essayez-là ! Temps de préparation : 30 minutes. Temps de repos : Au minimum 4 heures + 30 minutes. Temps de cuisson : Environ 1 heure. Ingrédients : Pour un moule de 25 à 27 centimètres. 1 …

Confiture de rhubarbe et bananes

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Il vous reste de la rhubarbe à cueillir mais vous ne savez plus quoi en faire ? Je vous propose de faire de la confiture pour l’hiver… L’alliance de la rhubarbe et de la banane fonctionne très bien… A vos fourneaux ! Temps de préparation : 30 minutes. Temps de cuisson : 1 heure à 1 heure 20 minutes. Ingrédients (pour 6 …

Crumb cake à la rhubarbe

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Le « crumb cake », c’est une pâte à cake recouverte de crumble. Et entre les deux, on y met ce que l’on veut, des fruits, de la confiture… Son origine est le « Streuselkuchen », gâteau allemand. Il a ensuite migré vers l’Angleterre puis les USA où il est très à la mode. Il a été modifié au cour de son voyage pour devenir …

Tarte à la rhubarbe

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Première tarte à la rhubarbe de l’année ici… Rhubarbe du jardin de ma maman, car chez nous, on a repiquer un pied cet automne mais pour l’instant elle est vraiment toute petite… C’est une de mes tartes préférées, alors c’est un dessert que je fais souvent, avec son petit goût sucré et acidulé vous allez l’adorer ! Temps de préparation …

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