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Sélection livres de cuisine

Pour cuisiner sain et équilibré

Le Grand livre de la cuisine crue

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Un nouveau livre dans ma bibliothèque, Le Grand livre de la cuisine crue de Christophe Berg aux éditions la plage. Christophe Berg a découvert l’univers de la cuisine crue au court de ces voyages et ne l’a plus quitté. Ce livre est une invitation à explorer ce nouvel horizon culinaire. La cuisine crue ne se réduit pas à cuisiner sans …

Des céréales qui changent !

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Plus de protéines, vitamines et minéraux…et moins de gluten, c’est ce que nous propose Valérie Cupillard dans ce nouveau livre de la collection Facile et bio aux éditions terre vivante. Quelles céréales sans gluten cuisiner à la place du blé omniprésent en cuisine classique ? Riz, sarrasin, quinoa, maïs, millet, amarante, teff, fonio, sorgho… Ces alternatives au blé sont nombreuses …

Sans gluten naturellement

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Bonjour les gourmands, aujourd’hui je vous parle d’un livre Sans gluten naturellement, de Valérie Cupillard avec la préface du docteur Jean Seignalet aux éditions la page. Un livre qui pourra vous servir de base très utile si vous devez manger sans gluten. Une crème anglaise à la farine de châtaigne, des beignets de légumes à la farine de pois chiche, …

Cuisinez comme vous le sentez !

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Aujourd’hui, je vous parle d’un livre de Florence et Pascal Arnaud, Cuisinez comme vous le sentez ! Aux Editions terre vivante. Ce livre est plus qu’un livre de cuisine, c’est une base pour apprendre à cuisiner comme on en a envie, besoin avec votre intuition et votre créativité. En privilégiant les produits de saison, proches de chez vous… Quelques mots sur …

Ma cuisine végétarienne pour tous les jours

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Bonjour mes gourmands, aujourd’hui je vous parle d’un livre très intéressant sur la cuisine végétarienne de Garance Leureux, Ma cuisine végétarienne pour tous les jours aux éditions La Page. C’est un livre très complet qui explique TOUT sur la cuisine végétarienne. Dans une première partie du livre elle explique qu’on peut très bien décider d’être végétarien sans pour autant être …

Mes créations aux huiles essentielles

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Fabriquez vos propres produits à base d’huiles essentielles Pour commencer, Mes créations aux huiles essentielles est un livre de Françoise Couic-Marinier, illustré des magnifiques photos de Virginie Quéant. Un livre des éditions terre vivante dans la collection : Facile et bio. Je vous propose de découvrir ce livre aujourd’hui car les fêtes approchent, et Mes créations aux huiles essentielles vous …

Fermentations !

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Le guide sur la fermentation le plus complet ! Célébré comme best-seller par le magazine américain The New York Times, Fermentations ! est le guide le plus complet sur la fermentation jamais publié à ce jour. Sandor Ellix Katz y explore les bases scientifiques du processus, puis donne des instructions détaillées sur la fermentation de presque tous les aliments imaginables …

Je mange des soupes détox et ça me fait du bien

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Bonjour les gourmands, depuis quelques temps, je vous parle de livres qui m’ont plus. L’automne arrive, c’est donc de circonstance de parler d’un livre qui propose des soupes, car je ne sais pas vous mais ici on va en manger tout l’hiver.  Je mange des soupes détox et ça me fait du bien, est un petit livre de Joëlle Pierrard …

Je veux manger comme à la cantine BIO !

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Je veux manger comme à la cantine BIO ! est un petit livre des éditions terre vivante. 50 recettes de cantine préférées des enfants. Ce livre a pour ambition originale de vous inviter à manger aussi bien à la maison qu’à la cantine bio. Il veut vous démontrer qu’il est tout à fait possible de manger bio, local et frais …

Le grand livre Marabout de la cuisine green

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Le grand livre Marabout existe en plusieurs formules, personnellement j’en avais déjà trois, la cuisine facile, la cuisine des légumes et la cuisine du monde. J’aime beaucoup ces gros livres, très complets et fiables (toutes les recettes sont testées trois fois…), ils font partie de mes indispensables ! Aujourd’hui je vous parle de celui de la cuisine green. Ce livre est …

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