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Saint Valentin

Financiers amandes et framboises

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L’amande et la framboise est un mariage qui fonctionne vraiment très bien. Une merveille ces financiers ! Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 20 minutes. Ingrédients : 50 g de poudre d’amandes 50 g de farine  150 g de sucre  75 g de beurre  4 blancs d’œufs 1 sachet de sucre vanillé  1 pincée de sel Quelques …

Bouche aux deux chocolats, fève tonka et framboises

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Un entremets bouche sensuelle et aphrodisiaque aux deux chocolats, fève tonka et framboises. J’ai eu l’occasion de tester ce joli moule bouche grâce à mon partenaire Planète Gâteau, une superbe idée pour la Saint Valentin… Planète Gâteau m’a également fourni les chocolats de couverture et la décoration nécessaire pour ma recette. Temps de préparation : 1 heure 30 à 2 heures. …

Feuilletés saucisses moutarde

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Aujourd’hui je vous propose une recette des plus simples mais que tout le monde aime pour l’apéritif.  Je vous avais déjà proposé un assortiment de feuilletés roulés que vous aviez beaucoup aimé… Si vous êtes passé à côté n’hésitez pas à aller les découvrir en cliquant sur le lien bleu. Pour plus d’originalité vous pouvez comme moi disposer vos feuilletés debout dans …

Cœur bombé fruits rouges et nougat

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Je suis lancée dans les entremets cœur bombé, c’est le troisième que je vous propose, ce moule fait toujours son petit effet sur les convives… Cette fois-ci je teste l’alliance des fruits rouges avec le nougat, le gout sucré du nougat compense à merveille l’acidité des fruits rouges. Temps de préparation : 2 heures 30 minutes à 3 heures. Temps …

Chocolat liégeois

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Vous aimez les chocolats liégeois que vous trouvez en grande surface ? Et pourquoi ne pas les faire maison ? Si vous avez l’habitude de faire la crème pâtissière, c’est super simple ! Sinon, lancez-vous, vous ne serez pas déçu ! Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 20 minutes. Temps de repos au réfrigérateur : Quelques heures. Ingrédients (pour 6 verrines) : Pour la …

Tarte chocolat praliné

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Une délicieuse tarte au chocolat hyper gourmande de mon ami virtuel Didier, il a toujours d’excellentes recettes… Je vous donne la recette complète avec la pâte sucrée au noisettes que je vous ai déjà publié sur le blog. Pour ma part cette fois-ci j’ai voulu gagner du temps, j’ai donc utilisé les fonds de tartelettes sablées et les fonds de …

Financiers Tigrés au cœur chocolat

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Encore une nouvelle recette de financiers, mais cette fois-ci on fait le plein de gourmandise, et en plus ils sont trop mignons… Temps de préparation : 25 minutes. Temps de cuisson : 20 minutes. Temps de repos : 1 heure. Ingrédients (pour une douzaine de pièces) : Pour les financiers : 50 g de poudre d’amandes 50 g de farine 150 g …

Cœur bombé framboises et citron

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Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette de cœur bombé avec glaçage miroir. J’avais déjà réalisé un entremets cœur bombé à la mûre, framboises et vanille, c’était vraiment délicieux et en plus c’est trop mignon. Du coup, pour l’anniversaire de mon petit cœur (ma nièce), j’ai eu envie de refaire ce délicieux dessert en modifiant les saveurs, cette fois-ci framboise …

Charlotte aux poires et au chocolat

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Aujourd’hui je vous propose une Charlotte très gourmande au chocolat et avec des poires pour la fraîcheur… Vous pouvez également retrouver ma Charlotte aux fraises et biscuits roses. Pour cette recette j’ai utilisé mon cœur en inox de 22 centimètres offert par mon partenaire La Boutique des chefs, je les remercie encore, il est vraiment top et très solide. Une super …

Filets de cabillaud au chorizo

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Aujourd’hui, je vous propose une recette de dos de cabillaud goûteuse et originale. Temps de préparation : 10 minutes. Temps de repos : 15 minutes. Temps de cuisson : 12 minutes. Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 dos de cabillaud de 150 g environ (ou filets) 75 à 100 g de chorizo (fort ou doux selon le goût) Un peu de sauce soja sucrée …

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