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Fêtes de fin d’année

Saint-Nicolas, Noël & Nouvel an

Sapin feuilleté à la pâte à tartiner

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Une magnifique idée de goûter pour vos bambins à l’approche de Noël. Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 30 à 40 minutes. Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 1 petit pot de pâte à tartiner 1 jaune d’œuf 1 goutte de lait Quelques bonbons (Smarties, M&M’s ou autres) Sucre glace Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. …

Stollen brioche allemande de Noël

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Le Christstollen, appelé aussi Weihnachtsstollen ou, plus simplement, Stollen, est un gâteau traditionnel allemand dont l’origine est très ancienne. Il s’agit d’un pain aux fruits secs et confits, farci de pâte d’amande. Le Stollen est habituellement consommé pendant la période de l’Avent et le jour de Noël en Allemagne. Pour cette réalisation, j’ai utilisé les fruits confits de mon partenaire …

Sapins de Noël en sablés

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J’ai envie de faire cette recette depuis longtemps déjà alors cette année je me suis lancée ! Une superbe idée pour décorer vos tables de fêtes…  ou encore pour offrir… Temps de préparation : 30 minutes. Temps de repos : 1 heure. Temps de cuisson : 15 minutes. Ingrédients (pour 2 sapins et de nombreux petits sablés) : Pour la pâte …

Pizza étoile au saumon

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Sympa cette forme de  pizza, non ? Et pourquoi ne pas réaliser cette recette pour un apéritif festif de fin d’année ? Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 15 à 20 minutes. Ingrédients : 1 pâte à pizza 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1/2 oignon 200 g de mozzarella 2 à 3 tranches de saumon fumé …

Brioche Butchy version sapin de Noël

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On connaît bien la brioche Butchy, c’est une brioche moelleuse et fondante sans beurre. C’est une recette qui est beaucoup visité sur le blog. Ici j’ai simplement doublé les ingrédients et disposé les boules préalablement façonnées sous forme de sapin… Une idée originale pour un goûter ou petit-déjeuner de fêtes. Temps de préparation : 20 minutes.   Temps de repos : …

Entremets coussin ananas, mangue, coco

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Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette de beau gâteau. Je vous avais déjà proposé un entremets aux saveurs exotiques. Cette fois-ci je voulais utiliser de l’ananas, c’est de saison, et je pensais que ça se marierait bien avec de la mangue. On ajoute une dacquoise coco citron vert et le tour est joué. Cette recette a été réalisée grâce …

Mini-tartelettes au saumon et mascarpone

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Aujourd’hui une petite idée apéro super simple pour les fêtes, surtout si vous utilisez des fonds de tartelettes tous prêts, mais évidemment vous pouvez réaliser une pâte brisée maison… Une chantilly salée, de l’assaisonnement, du saumon fumé, et le tour est joué ! Ingrédients (pour 12 mini-tartelettes) : 75 g de Mascarpone Galbani 75 crème liquide entière 1 pâte brisée ou 12 …

Gâteau marbré orange et chocolat

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Je vous ai déjà proposé plusieurs recettes de marbré, marbré chocolat/vanille, marbré chocolat/pistaches… Cette fois-ci encore un joli mariage chocolat/orange, j’ai également réalisé un glaçage avec le chocolat coloré et aromatisé à l’orange de Trésors de chefs, bien entendu ce n’est pas obligatoire mais ça apporte de la gourmandise. Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 10 …

Financiers Tigrés au cœur chocolat

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Encore une nouvelle recette de financiers, mais cette fois-ci on fait le plein de gourmandise, et en plus ils sont trop mignons… Temps de préparation : 25 minutes. Temps de cuisson : 20 minutes. Temps de repos : 1 heure. Ingrédients (pour une douzaine de pièces) : Pour les financiers : 50 g de poudre d’amandes 50 g de farine 150 g …

Entremets passion chocolat au lait

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Il me restait de la purée de passion et du chocolat au lait de mon « génialissime » partenaire Deroche. J’ai donc eu envie de faire un entremets pour l’anniversaire de ma belle-fille, elle était ravie. L’alliance du fruit de la passion et du chocolat au lait est vraiment parfaite… Testez-le vite ! Temps de préparation : 2 heures 30 minutes. Temps de repos : …

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