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Fêtes de fin d’année

Saint-Nicolas, Noël & Nouvel an

Layer Cake Ferrero Rocher

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J’ai pioché cette recette sur le site d’Anne-Sophie Fashion Cooking, une des gagnantes du meilleur pâtissier. J’aime beaucoup son site et je voulais une recette extrêmement gourmande pour l’anniversaire d’une amie, ce gâteau était parfait pour l’occasion… J’ai simplement changé la décoration, j’ai préféré recouvrir le tour avec du pralin pour encore plus de croquant… Pour cette recette, j’ai utilisé …

Bûche au praliné, noisettes et chocolat blanc

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Cette bûche découverte sur le blog Amandine Cooking m’a tout de suite plu. Moi qui ne suis pas très fan de chocolat noir, j’en ai tout de même fait plusieurs cette année pour faire plaisir à toute la famille. Mais celle-ci chocolat blanc, noisettes et praliné me plait vraiment beaucoup. Surtout ce glaçage imitation Ferrero Rocher, j’adore ! J’ai changé quelques …

Bûche de Noël bavaroise au chocolat et mandarine

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Je vous présente la troisième bûche millésime 2017, encore une fois je vous propose le mariage mandarine/chocolat, celle-ci est composée d’une bavaroise au chocolat, d’un cœur mandarine et d’un financier. Une bûche pleine de gourmandise ! Temps de préparation : 2 heures à 3 heures. Temps de repos : 1 heure + 1 nuit + 8 heures (pour la décongélation). Temps …

Bûche Royal

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Il y a déjà plus d’un an je vous ai proposé mon gâteau royal chocolat, un des préféré de toute la famille… Cette année j’ai eu l’occasion de tester La boite à pâtisser de décembre qui était la bûche royale. Et comme je pense que vous aimeriez avoir la recette, je vous l’ai rédigée ! Je suis gentille hein ? Par rapport …

Sapin de Noël façon pizza au fromage

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Encore un joli sapin à servir pour les fêtes. Il y a quelques temps je vous avais proposé un sapin feuilleté, ce genre de réalisation a toujours un succès fou ! Temps de préparation : 20 minutes. Temps de repos : 1 heure. Temps de cuisson : 20 minutes. Ingrédients (pour 8 personnes) : Pour la pâte à pizza moelleuse : 500 g de …

Pain d’épices moelleux

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Je ne suis pas une grande adepte de pain d’épices, mais j’avoue que j’apprécie celui-ci dont les épices sont bien dosées… De plus il est moelleux ! Il accompagnera à merveille le foie gras… Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 50 minutes. Ingrédients : 250 g de farine 50 g de poudre d’amande 200 g de miel 10 cl de …

Croissants orientaux aux amandes et pistaches

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Les amandes et les pistaches, j’adore ! Et je ne suis pas la seule, alors quelque chose me dit que ces petits croissants ne vont pas plaîrent qu’à moi… C’est une tuerie ! Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 15 à 20 minutes. Ingrédients (pour une trentaine de croissants) : 300 g d’amandes en poudre 100 g de …

Bûche de Noël Red Velvet au mascarpone

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Vous voulez faire sensation avec votre dessert de Noël ? Cette bûche est vraiment parfaite pour l’occasion ! Elle « en jette » avec son gâteau roulé d’un rouge éclatant et sa garniture d’un blanc tout aussi éclatant !! De plus, il est vraiment facile à faire ce biscuit roulé surtout avec le moule à bûche de mon partenaire Planète Gâteau. Un peu d’histoire : Qu’est-ce …

Bûche de Noël mandarine sur sablé chocolat

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La mandarine se marie très bien avec le chocolat, j’avais envie d’une mousse et d’un insert du même parfum, et pour le chocolat ? Pourquoi pas un peu de croquant avec un sablé… Une merveille ! Temps de préparation : 2 heures à 3 heures. Temps de repos : 1 heure + 1 nuit + 8 heures (pour la décongélation). Temps de …

Sapin feuilleté à la pâte à tartiner

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Une magnifique idée de goûter pour vos bambins à l’approche de Noël. Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 30 à 40 minutes. Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 1 petit pot de pâte à tartiner 1 jaune d’œuf 1 goutte de lait Quelques bonbons (Smarties, M&M’s ou autres) Sucre glace Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. …

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