Archive | Fêtes de fin d’année Flux RSS de cette section

Financiers Tigrés au cœur chocolat

Financiers Tigrés au cœur chocolat

Encore une nouvelle recette de financiers, mais cette fois-ci on fait le plein de gourmandise, et en plus ils sont trop mignons… Temps de préparation : 25 minutes. Temps de cuisson : 20 minutes. Temps de repos : 1 heure. Ingrédients (pour une douzaine de pièces) : Pour les financiers : 50 g de poudre d’amandes 50 […]

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Entremets passion chocolat au lait

Entremets passion chocolat au lait

Il me restait de la purée de passion et du chocolat au lait de mon « génialissime » partenaire Deroche. J’ai donc eu envie de faire un entremets pour l’anniversaire de ma belle-fille, elle était ravie. L’alliance du fruit de la passion et du chocolat au lait est vraiment parfaite… Testez-le vite ! Temps de préparation : 2 heures […]

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Noix de Saint-Jacques et gambas à la crème de Sauternes

Noix de Saint-Jacques et gambas à la crème de Sauternes

Pour le réveillon de nouvel an nous étions, comme souvent, tous les deux en amoureux… Et qui dit dîner en amoureux, pour moi, dit Saint-Jacques. Nous avions servi cette recette en plat mais vous pouvez également la servir en entrée… Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 20 minutes. Ingrédients (pour 2 personnes) : 6 […]

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Bûche aux trois chocolats et croustillant praliné

Bûche aux trois chocolats et croustillant praliné

Dans ma famille tout le monde est fan de l’entremets trois chocolats, donc cette année pour Noël ils ont réclamé ce dessert, mais j’ai eu envie de le réaliser en forme de bûche pour changer… Temps de préparation : 2 heures. Temps de repos : 1 nuit. Temps de cuisson : 12 minutes. Ingrédients (10 personnes) […]

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Coq ou poulet au vin jaune et aux morilles

Coq ou poulet au vin jaune et aux morilles

Aujourd’hui je vous propose une recette de ma région de naissance, la Franche-Comté, le poulet au vin jaune et aux morilles. Une recette réalisée par mon chéri pour Noël… Une tuerie ! Le vin jaune est un vin du Jura avec un goût de terroir très prononcé, les vins du Jura ont un goût spécifiques, mais […]

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Sapin feuilleté apéro

Sapin feuilleté apéro

Sur le même principe que les soleils feuilletés que je vous ai déjà publié, je vous propose pour les fêtes de réaliser un sapin… J’ai garni celui-ci avec une préparation à base de poivrons grillés mais vous pouvez le garnir avec la préparation de votre choix… Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 30 à 40 […]

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Bûche de Noël Edelweiss

Bûche de Noël Edelweiss

Aujourd’hui, je vous propose une bûche pour préparer Noël. J’adore ces saveurs délicates, la douceur du chocolat blanc avec l’acidité des framboises qui apportent un peu de peps… Elle est simple de réalisation et comblera tous vos convives. Essayez-là ! Temps de préparation : 2 heures. Temps de cuisson : 10 à 12 minutes. Temps de repos […]

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Sablés de Noël aux épices

Sablés de Noël aux épices

Un avant-goût de Noël… Réalisez ces sablés avec vos enfants, pour la Saint Nicolas par exemple… Temps de préparation : 20 minutes. Temps de repos : 1 nuit. Temps de cuisson : 5 à 10 minutes. Ingrédients (pour une quarantaine de biscuits) : 220 g de farine 150 g de beurre à température ambiante 110 g de sucre […]

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Royal chocolat

Royal chocolat

Aujourd’hui je vous propose une recette pour les gourmands de chocolat… Ce joli gâteau peut très bien être servi sur vos tables de fêtes. Une pure merveille ! Temps de préparation : 2 heures. Temps de cuisson : 20 à 25 minutes. Temps de repos : Dans l’idéal une nuit. Ingrédients (pour 8 personnes) : Pour un cercle de 22 […]

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Cake aux fruits confits

Cake aux fruits confits

Le cake aux fruits confits, encore une recette retrouvée dans les précieuses recettes de ma grand-mère… Un cake au bon goût de beurre et un petit goût de rhum… Souvenirs d’enfance… A vos fourneaux ! Temps de préparation : 20 minutes. Temps de repos : 2 heures. Temps de cuisson : 40 minutes. Ingrédients : 3 œufs 150 g beurre mou 150 […]

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