Aujourd’hui je vous propose une recette pour les gourmands de chocolat… Ce joli gâteau peut très bien être servi sur vos tables de fêtes. Une pure merveille ! Temps de préparation : 2 heures. Temps de cuisson : 20 à 25 minutes. Temps de repos : Dans l’idéal une nuit. Ingrédients (pour 10 personnes) : Pour un cercle de 22 à 24 centimètres Pour le …
Le cake aux fruits confits, encore une recette retrouvée dans les précieuses recettes de ma grand-mère… Un cake au bon goût de beurre et un petit goût de rhum… Souvenirs d’enfance… A vos fourneaux ! Temps de préparation : 20 minutes. Temps de repos : 2 heures. Temps de cuisson : 50 minutes. Ingrédients : 3 œufs 150 g beurre mou 150 g sucre en poudre 200 g farine 1/2 …
Aujourd’hui, j’ai envie de vous proposer une recette originale de poisson. Une blanquette de saumon, j’adore le saumon et cette recette m’a vraiment beaucoup plu… J’espère qu’il en sera de même pour vous. A vos fourneaux ! Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 45 minutes. Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 pavés de saumon 1 échalote 200 g de poireaux, 1 …
Aujourd’hui je vous propose une recette que j’ai réalisé avec notre premier chou Romanesco du jardin. Connaissez-vous ce chou ? Il est très joli avec ses fleurs pyramidales. J’ai décidé de l’utiliser dans un risotto car je trouvais dommage de le faire en gratin par exemple. Essayez c’était vraiment délicieux ! Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 20 minutes. Ingrédients …
Aujourd’hui je vous présente ma bûche version 2015. Comme je n’aime toujours pas la crème au beurre et que mon chéri adore avoir de la bûche pour Noël… Nous avons opté pour un gâteau roulé au délicat goût d’amandes. Je vous propose la recette, il est trop tard pour Noël, j’en conviens, mais elle sera également parfaite pour le réveillon …
Aujourd’hui je vous propose de faire votre foie gras maison. En fait, c’est très simple et vraiment délicieux ! Une recette que mon chéri cuisinier réalise tous les ans pour Noël… A vos fourneaux ! Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 30 à 35 minutes. Ingrédients : Un beau foie gras de canard cru (environ 500 g) 1 petite cuillère à café de …
Aujourd’hui, je vous propose une deuxième tarte pour vos repas de fêtes. Cette fois-ci une alliance qui fonctionne à tous les coups, le poireau et la Saint-Jacques. A vos fourneaux ! Temps de préparation : 30 minutes. Temps de cuisson : 30 minutes. Ingrédients : 1 pâte feuilletée 350 g de blancs de poireaux surgelés 200 g de noix de saint jacques 20 cl …
Aujourd’hui je vous propose une super idée d’entrée pour les fêtes. Une délicieuse tarte au Cabillaud et aux Saint-Jacques. Vous m’en direz des nouvelles… Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 35 minutes. Ingrédients : 1 pâte feuilletée pur beurre 200 g de noix de Saint-Jacques (avec ou sans corail) 200 g de filet de Cabillaud coupé en dés 2 œufs 1 échalote …
Je vous propose une recette de petits biscuits de Noel parfumés au citron et surmontés d’un peu de confiture. Une délicieuse gourmandise ! A vos fourneaux ! Temps de préparation : 30 minutes. Temps de repos : 30 minutes. Temps de cuisson : 10 à 14 minutes. Ingrédients : 250 g de farine 150 g de beurre 2 jaunes d’œufs 70 g de …
Et si on faisait des jolies tuiles bien dorées ! Vous pourrez les servir avec le café, pour vos repas de fêtes par exemple. En plus, c’est encore une très bonne idée pour utiliser les blancs d’œufs. Et c’est vraiment super simple !!! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 8/10 minutes Ingrédients (15 à 20 tuiles) : 2 blancs …