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Entremets & beaux gâteaux

Bavarois litchis et framboises

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J’aime beaucoup ce genre d’entremets aux fruits, c’est frais ! Et l’association framboises/litchis c’est toujours une réussite…  Cette recette a été faite dans le moule coussin de Silikomart. Une forme très originale pour cet entremets qui ravira vos convives. Temps de préparation : 2 heures 30 minutes.  Temps de repos : 3 heures + 1 nuit.  Temps de cuisson : 10 …

Entremets mangue/vanille/coco

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Il me restait beaucoup de purée de mangues, j’ai donc eu envie de refaire un entremets… Un dessert tout en douceur avec une jolie décoration à la poche à douille. Temps de préparation : 2 heures 30 minutes. Temps de repos : Quelques heures + 1 nuit. Temps de cuisson : 20 minutes. Ingrédients (pour 8/10 personnes) : Pour un cercle de 20 …

Gâteau crousti-fondant chocolat et poires

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Je vous ai déjà proposé un entremets poires/chocolat mais il est très différent de celui-ci qui est plus fort en chocolat… Un pur moment de gourmandise ! Temps de préparation : 1 heure 30 minutes. Temps de repos : 8 heures. Temps de cuisson : 25 minutes. Ingrédients : Pour un cercle de 20 centimètres de diamètre Pour le Biscuit : 3 œufs …

Number Cake au chocolat

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Il y a quelques temps j’ai fait un Heart Cake, on a vraiment bien aimé à la maison… Du coup pour les 19 ans d’une amie, j’ai eu envie de faire un number cake, et comme elle aime beaucoup le chocolat, j’ai choisi ce parfum. J’ai réalisé un sablé aux amandes comme pour le Heart Cake et j’ai réalisé une …

Bavarois chocolat au lait, crémeux passion et biscuit noisettes

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Je vous ai déjà proposé un Entremets passion chocolat au lait avec des mousses, cette fois-ci je vous propose un bavarois avec un insert crémeux passion et un biscuit hyper moelleux à la noisette… Une pure gourmandise ! Temps de préparation : 2 heures. Temps de repos : Quelques heures + 1 nuit. Temps de cuisson : 20 minutes. Ingrédients (pour 6/8 personnes) : Pour …

Bûche bavaroise pistache cœur griotte

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Comme vous le savez maintenant j’imagine, j’aime beaucoup la pistache… Cette bûche était donc une merveille pour moi ! J’espère que pour vous également !!! Temps de préparation : 2 heures à 3 heures. Temps de repos : 1 nuit + 1 nuit. Temps de cuisson : 20 à 25 minutes (pour la dacquoise) + une quinzaine de minutes (pour la bavaroise). …

Bûche Forêt noire

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Il y a quelques mois, je vous ai proposé la recette de la Forêt noire, ma famille ayant beaucoup aimé, ils m’ont demandé de la faire pour le réveillon… Mais vous me connaissez, je n’allais pas me contenter de refaire la même, en plus pour Noël, c’était quand même plus sympa de la faire sous forme de bûche ! Temps de …

Bûche Stracciatella cerise

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Encore une nouvelle recette de bûche sur le blog cette année ! Une mousse légère et gourmande avec ses copeaux de chocolat, un cœur cerise pour apporter un peu de pep’s. Bref, un dessert qui fond dans la bouche ! Temps de préparation : 2 heures et 30 minutes. Temps de repos : 1 heure + 2 nuit + 8 heures (pour …

Bûche Coco Câline

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Une jolie bûche aux saveurs exotiques qui va plaire au plus grand nombre. Elle est très fraîche, ce qui est agréable après un repas copieux. Je n’ai pas réalisé de glaçage car l’imprimé de ma bûche suffisait. Temps de préparation : 2 heures à 3 heures. Temps de repos : De quelques heures à une nuit pour les inserts + …

Bûche roulée façon tarte citron meringuée

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Vous aimez la tarte citron meringuée ? Je vous en propose une version bûche, avec un biscuit extraordinaire… Oui j’ai testé le biscuit japonais, il est vraiment top pour les biscuits roulés… L’essayer c’est l’adopter ! Temps de préparation : 2 heures 30 minutes. Temps de cuisson : environ 10/15 minutes pour la pâte à choux + 15 minutes pour le curd + 16 …

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