Archive | Entremets & beaux gâteaux Flux RSS de cette section

Cœur bombé framboises et citron

Cœur bombé framboises et citron

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette de cœur bombé avec glaçage miroir. J’avais déjà réalisé un entremets cœur bombé à la mûre, framboises et vanille, c’était vraiment délicieux et en plus c’est trop mignon. Du coup, pour l’anniversaire de mon petit cœur (ma nièce), j’ai eu envie de refaire ce délicieux dessert en modifiant […]

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Cheesecake cerises et pistaches

Cheesecake cerises et pistaches

C’est une grande première pour moi la réalisation d’un cheesecake, mais finalement c’est pas compliqué, et vraiment délicieux… A vous de tester ! Temps de préparation : 30 minutes. Temps de cuisson : 1 heure 15 minutes. Temps de repos : Au minimum 4 heures au réfrigérateur. Ingrédients :  Pour un moule à charnière de 26 centimètres  400 g de […]

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Entremets passion chocolat au lait

Entremets passion chocolat au lait

Il me restait de la purée de passion et du chocolat au lait de mon « génialissime » partenaire Deroche. J’ai donc eu envie de faire un entremets pour l’anniversaire de ma belle-fille, elle était ravie. L’alliance du fruit de la passion et du chocolat au lait est vraiment parfaite… Testez-le vite ! Temps de préparation : 2 heures […]

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Charlotte aux poires et au chocolat

Charlotte aux poires et au chocolat

Aujourd’hui je vous propose une Charlotte très gourmande au chocolat et avec des poires pour la fraîcheur… Vous pouvez également retrouver ma Charlotte aux fraises et biscuits roses. Pour cette recette j’ai utilisé mon cœur en inox de 22 centimètres offert par mon partenaire La Boutique des chefs, je les remercie encore, il est vraiment top […]

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Entremets exotique

Entremets exotique

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette d’entremets, cette fois-ci on part sur des saveurs exotiques. Grace à une dacquoise coco et citron vert, une mousse passion et un insert à la mangue on voyage dans les îles… Cette recette a été réalisée grâce au partenariat de Deroche, qui m’a généreusement offert les purées de fruits […]

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Cœur bombé mûres, framboises et vanille

Cœur bombé mûres, framboises et vanille

Aujourd’hui je vous propose « le » dessert parfait pour la saint Valentin. Depuis le temps que j’ai envie de tester mon nouveau moule… Ce dessert est frais, parfumé et surtout trop mignon avec sa forme de cœur bombé et son glaçage violet…  Temps de préparation : 2 heures 30 minutes à 3 heures. Temps de repos : […]

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Bûche aux trois chocolats et croustillant praliné

Bûche aux trois chocolats et croustillant praliné

Dans ma famille tout le monde est fan de l’entremets trois chocolats, donc cette année pour Noël ils ont réclamé ce dessert, mais j’ai eu envie de le réaliser en forme de bûche pour changer… Temps de préparation : 2 heures. Temps de repos : 1 nuit. Temps de cuisson : 12 minutes. Ingrédients (10 personnes) […]

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Bûche de Noël Edelweiss

Bûche de Noël Edelweiss

Aujourd’hui, je vous propose une bûche pour préparer Noël. J’adore ces saveurs délicates, la douceur du chocolat blanc avec l’acidité des framboises qui apportent un peu de peps… Elle est simple de réalisation et comblera tous vos convives. Essayez-là ! Temps de préparation : 2 heures. Temps de cuisson : 10 à 12 minutes. Temps de repos […]

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Royal chocolat

Royal chocolat

Aujourd’hui je vous propose une recette pour les gourmands de chocolat… Ce joli gâteau peut très bien être servi sur vos tables de fêtes. Une pure merveille ! Temps de préparation : 2 heures. Temps de cuisson : 20 à 25 minutes. Temps de repos : Dans l’idéal une nuit. Ingrédients (pour 8 personnes) : Pour un cercle de 22 […]

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Bavarois aux framboises et chocolat blanc

Bavarois aux framboises et chocolat blanc

Aujourd’hui, je vous propose de faire un bavarois, avec des saveurs douces, fraîches et délicates. L’alliance des framboises et du chocolat blanc est parfaite. Testez-le ! Temps de préparation : 2 heures 30 minutes. Temps de repos : 3 heures + 1 nuit. Temps de cuisson : 10 à 12 minutes. Ingrédients (pour 10 à 12 personnes) : […]

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