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Gâteau de ménage de Franche-Comté

Gâteau de ménage de Franche-Comté

Cette recette est une recette originaire de Franche-Comté, le gâteau de ménage était servi les jours de fêtes… Il y a quelques semaines je vous ai proposé la version de ma grand-mère, cette fois ça sera la version traditionnelle… Parfait avec un café ou un thé ! Temps de préparation : 30 minutes. Temps de […]

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Gâteau de ménage de ma grand-mère

Gâteau de ménage de ma grand-mère

Cette recette est une recette originaire de Franche-Comté mais à la façon de ma grand-mère… A l’origine je crois que cette recette était réalisée avec un simple « goumeau », la version de ma grand-mère est bien plus gourmande car elle réalisait une crème pâtissière… Un petit clin d’œil à ma maman car c’est son dessert préféré ! […]

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Brioche des Rois Provençale

Brioche des Rois Provençale

Je vous ai déjà proposé plusieurs recettes de galettes des rois, parmi celles-ci il y avait la Galette Franc-comtoise, cette fois je vous propose une couronne Provençale… Ainsi il y en a pour tous les goûts… Temps de préparation : 30 minutes. Temps de repos : 4 heures. Temps de cuisson : 20 à 25 minutes. Ingrédients : 280 […]

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Pâte à crêpes sucrées

Pâte à crêpes sucrées

Aujourd’hui c’est la Chandeleur, je ne pouvais donc pas ne pas vous proposer ma version de la pâte à crêpes. Une version très gourmande ! Essayez-la !!! Temps de préparation : 15 minutes. Temps de repos : 30 minutes. Temps de cuisson : 5 minutes par crêpe. Ingrédients (pour 8 crêpes environ) : 2 œufs 125 […]

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Mannele

Mannele

Demain c’est la Saint Nicolas ! Je vous propose une recette traditionnelle Alsacienne ! Pour faire patienter les enfants jusqu’à noël… Temps de préparation : 30 minutes. Temps de repos : 2 h 30. Temps de cuisson : 15 minutes. Ingrédients (pour 6 gros Mannele ou une dizaine de petits) : 500 g de farine […]

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Brioche tressée et parfumée

Brioche tressée et parfumée

J’avais très envie de faire une brioche ce week-end et comme on arrive en période d’avant Noël, celle-ci est parfaite avec son bon goût de cannelle ou de fleur d’oranger. Temps de préparation : 30 minutes. Temps de cuisson : 20 minutes. Temps de repos : 2 heures 30 minutes. Ingrédients : 500 g de farine 1 cube […]

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Chinois aux pralines roses

Chinois aux pralines roses

Le Chinois vous connaissez ? Cette pâtisserie venue d’Allemagne qui ressemble à des escargots juxtaposés. Cette brioche est traditionnellement garnie de crème et de raisins secs. Plus rarement des pépites de chocolat remplacent les raisins. Je vous propose une version plus originale avec des pralines roses. Bien entendu si vous voulez faire le Chinois traditionnel il […]

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Tropézienne aux mûres

Tropézienne aux mûres

Aujourd’hui j’ai envie de vous proposer une Tropézienne, mais pas une Tropézienne traditionnelle… Celle que j’ai réalisé contient un fruit de saison, la mûre, ce qui lui donne toute son originalité. On pourrait également la réaliser avec des framboises, et comme celles-ci se marient très bien avec la pistache, on pourrait ajouter une cuillère à […]

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Brioche Hokkaido

Brioche Hokkaido

Il y a longtemps qu’on a pas fait une bonne brioche pour le petit-déjeuner… Et si on testait une nouvelle recette ? La brioche Hokkaido, vous connaissez ? C’est une brioche Japonaise, vous n’avez pas pu passer à côté, tout le monde en a parlé tout l’hiver sur la blogosphère… J’ai donc testé la recette […]

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Brioche Butchy

Brioche Butchy

La brioche Butchy est une brioche moelleuse et fondante sans beurre. Beaucoup de blogueuses en parlent, et pour cause elle est vraiment irrésistible !! Pour ma part j’ai utilisé la recette du blog Les Gourmands Disent d’Armelle. Temps de préparation : 20 minutes. Temps de repos : 2 heure 30. Temps de cuisson : 30 minutes. […]

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