Viandes

Chou vert et saucisses au cookeo ou non

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Je viens de m’acheter le cookeo, je vais donc partager avec vous quelques recettes. Si vous n’avez pas de cookeo pas de panique, vous pouvez adapter les recettes en augmentant les temps de cuisson… Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 40 minutes. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 chou vert 4 pommes de terre 4 saucisses de …

Courge spaghettis à la bolognaise

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La courge spaghettis, vous connaissez ? J’ai découvert ce légume chez une amie avec ce plat… J’ai adoré ! Du coup j’ai eu envie de vous la faire découvrir… Temps de préparation : 30 minutes. Temps de cuisson : 1 heure. Ingrédients (pour 3 personnes) : 1 courge spaghetti 2 oignons 1 carotte 300 g de viande de bœuf hachée 5% 1 cuillère à café …

Côtes de veau à la crème et aux cèpes

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Une recette en toute simplicité mais tellement bonne !!! Temps de préparation : 5 minutes. Temps de cuisson : 15 minutes. Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 côtes de veau Quelques cèpes  3 cl de vin blanc 1 cuillère à soupe de fond de veau 15 cl de crème fluide 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de beurre Sel …

Jarrets de veau au Porto et champignons

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Il y a quelques temps, je vous ai proposé un Osso Buco, on a adoré !! Du coup pourquoi ne pas tester une autre recette avec des jarrets de veau ? Cette fois ça sera une sauce aux champignons et au Porto… Un délice également ! Temps de préparation : 30 minutes. Temps de cuisson : 2 heures. Ingrédients (pour 4 personnes) : …

Risotto poulet et courge butternut

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Cette année j’ai essayé de vous proposer quelques nouvelles recettes avec des courges, car il faut bien avouer que c’est un des principaux légumes d’automne… Voici encore une idée sympa pour l’accommoder et changer des soupes… ça faisait longtemps que je voulais tester en risotto. Et franchement, c’est un délice ! Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : …

Poulet massalé Réunionnais

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Aujourd’hui, je vous emmène à la réunion pour un voyage riche en saveurs… Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 45 minutes. Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 poulet ou 6 cuisses ou 6 escalopes de poulet 500 g d’oignons 500 g de tomates (on pourra ajouter quelques tomates séchées mais en petite quantité car leur saveur est plus …

Osso buco de dinde

Cocotte Eve

L’an dernier je vous proposais un Osso buco de veau, la recette traditionnelle Milanaise. Ce fût un véritable succès à la maison ! Cette fois-ci je vous propose une recette simplifiée, moins onéreuse et moins grasse car on remplace le veau par de la dinde.   Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes. Ingrédients (pour 4 …

Ragoût entourté

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Cette recette originale de ragoût entourté est un plat familial et convivial. Avec son bœuf tendre et parfumé au curry, enrobé d’une pâte fine et croustillante, c’est vraiment un délice ! Temps de préparation : 20 minutes. Temps de repos : 1 heure. Temps de cuisson : 3 heures + 45 minutes. Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour un moule à tarte …

Mijoté de bœuf roussi à la moutarde et citronnelle

Cocotte Eve de chez Cookut

Une nouvelle fois, je vous propose une recette Guadeloupéenne, un plat de bœuf mijoté et épicé. Dépaysement garanti ! Temps de préparation : 25 minutes. Temps de cuisson : 2 heures. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de bœuf à bourguignon 4 échalotes 1 petit pot de moutarde créole 1 cuillère à soupe de graines à roussir (cumin, moutarde blonde et fenugrec) …

Tomates farcies aux 3 viandes

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Il y a beaucoup de tomates cette année dans le jardin. Et j’avais envie de faire des tomates farcies, mais j’avais envie de tomates bien gourmandes en viande, qui se rapproche d’une recette de grand-mère… Cette recette est vraiment excellente, testez vite ! Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 40 minutes. Ingrédients : 10 grosses tomates 350 g de veau …

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