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Tartes salées & tourtes

Tarte aux tomates et amandes de Yotam Ottolenghi

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La tarte aux tomates, c’est la tarte salée parfaite pour les repas de l’été. Je vous en ai déjà proposé plusieurs versions, la tarte tomates-mozzarella, la tarte aux tomates et au thon, la tarte Tatin aux tomates cerises et enfin la quiche fondante tomates-mozza, toutes vraiment délicieuses… Mais aujourd’hui celle que je vous propose est vraiment très originale, il faut …

Tarte au chèvre frais, saumon et poireaux

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Au tout début du blog, je vous avais déjà proposé une tarte aux poireaux et saumon fumé, cette fois-ci ça sera avec du saumon frais et du fromage frais. C’est top ! Essayez-la ! Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 45 minutes. Ingrédients : 1 pâte brisée (pour moi une pâte bio de marque BioBleud) 250 g de pavés de …

Tarte feuilletée oignons munster

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Je vous propose une tarte feuilletée aux oignons caramélisés avec une touche Vosgienne, le munster. C’est un délice ! Pour cette recette j’ai utilisé une pâte feuilletée bio de marque BioBleud, j’ai eu le plaisir de tester leurs nouvelles recettes de pâtes feuilletées et brisées aux céréales complètes. De plus j’ai utilisé un munster acheté dans une ferme des Vosges, quoi …

Tarte tatin aux navets, miel et fromage de chèvre

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L’idée de cette recette m’a été soumise par un ami. Quelle originalité et surtout, quel délice !!! A essayer de toute urgence ! Temps de préparation : 40 minutes. Temps de repos pour la pâte : 1 heure. Temps de cuisson : 1 heure. Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour un moule à tarte de 26 centimètres Pour la pâte brisée : 200 g …

Tarte à la Sardine et aux Oignons Caramélisés

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Je cherchais une tarte aux sardines et je suis tombée sur cette jolie tarte qui m’a bien tentée sur le blog Ma Cuisine Bleu Combava… De plus, cette tarte est plutôt légère avec sa ricotta. Une belle découverte ! Temps de préparation : 30 minutes. Temps de cuisson : 45 minutes. Ingrédients : 1 pâte brisée maison ou non (pourquoi pas une pâte brisée …

Quiche au potiron et aux lardons

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Encore une recette avec de la courge, c’est de saison, on en profite… Temps de préparation : 25 minutes. Temps de cuisson : 40 minutes. Ingrédients : Pour un moule à tarte de 28 à 30 centimètres de diamètre 1 pâte brisée 800 g de potiron 200 g de lardons fumés 4 œufs 20 cl de crème fraîche 120 g de …

Tarte potiron bleu et noix

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C’est la saison des courges, et peut-être manquez-vous d’idées recettes pour les préparer… Je vous propose cette tarte rustique pleine de saveurs. Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 45 minutes. Ingrédients : 1 pâte brisée maison ou non 600 g de potiron 100 g de bleu ou de roquefort 1 poignée de cerneaux de noix 1 oignon …

Ragoût entourté

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Cette recette originale de ragoût entourté est un plat familial et convivial. Avec son bœuf tendre et parfumé au curry, enrobé d’une pâte fine et croustillante, c’est vraiment un délice ! Temps de préparation : 20 minutes. Temps de repos : 1 heure. Temps de cuisson : 3 heures + 45 minutes. Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour un moule à tarte …

Koulibiac

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Le Koulibiac est une sorte de tourte très complète à base de saumon, épinards, riz et œufs. C’est un plat que ma grand-mère faisait mais apparemment c’est un plat d’origine ouzbek. Temps de préparation : 30 minutes. Temps de cuisson : 40 minutes. Ingrédients (pour 6 personnes) : 500 g de pâte feuilletée 3 pavés de saumon 500 g d’épinards surgelés 50 …

Tarte à la tomate et au chèvre

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Une tarte prête en un minimum de temps et vraiment super bonne ! Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 45 minutes.    Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 pâte brisée 500 g de tomates 1 bûche de fromages de chèvre  2 œufs 20 cl de crème Sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 200 °C. Pendant ce temps, étalez …

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