Crème de chou-fleur, légumes et ciboulette

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Allez hop ! Une bonne soupe, ça réchauffe !  Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 40 minutes. Ingrédients (pour 4 personnes) : 400 g de chou-fleur en fleurettes surgelés 150 g de blancs de poireaux surgelés 1 gousse d’ail 1 pomme de terre 250 ml de bouillon de volaille 250 ml de lait 3 cuillères à soupe de crème fraîche …

Soupe de patate douce et carottes au gingembre

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Les températures recommencent à baisser, la saison des soupes  est donc officiellement ouverte. On débute avec une soupe détox du livre Je mange des soupes détox et ça me fait du bien. C’était un délice ! Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 20 minutes. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 belle patate douce 2 carottes 1 rhizome de gingembre 1 …

Velouté tomates, poivrons et chorizo

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Un velouté aux saveurs et aux couleurs espagnoles… Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de tomates 2 oignons 2 poivrons rouges 1 pincée de poudre à tandoori, curry ou autres  1 filet d’huile d’olive 1 pincée de sel 1 pincée de poivre Pour la garniture : Quelques …

Soupe d’ananas au lait de coco et citron vert

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Aujourd’hui, une fois n’est pas coutume, je vous propose une soupe de fruits du livre Je mange des soupes détox et ça me fait du bien. Une soupe d’ananas au lait de coco et au citron vert. C’était vraiment très frais et très bon ! Temps de préparation : 10 minutes. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 ananas 2 citrons verts 25 cl de …

Velouté de potimaron

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L’hiver est bien installé, c’est la saison des courges de toutes sortes et surtout des soupes… Réchauffez-vous ! Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 40 minutes. Ingrédients : 1 porimarron 1/2 litre de lait Crème Sel, poivre, muscade Préparation : Pelez la courge, retirez les pépins et coupez-la en morceaux grossiers. Faites-les cuire dans une casserole …

Crème de chou-fleur au lait de coco et curry

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Aujourd’hui, je vous propose une recette de soupe bien onctueuse et goûteuse pour affronter l’hiver. A vos fourneaux ! Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 40 minutes. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de chou-fleur surgelé ou 1 chou-fleur frais 1 cube de bouillon de légumes 20 cl de lait de coco 3 cuillères à café de curry en poudre …

Velouté de Butternut, lait de coco et curry

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Allez une  petite soupe, rien de mieux après les excès des fêtes… Mais on ne met pas les saveurs au placard ! Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 40 minutes. Ingrédients : 1 courge Butternut 1 cube de bouillon de légumes 1 petite brique de lait de coco 1 cuillère à soupe de curry Sel, poivre Quelques …

Soupe Vietnamienne aux crevettes et vermicelles

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Encore une fois, je vous propose une soupe en guise de repas… C’est tellement pratique, un plat unique qui réchauffe et nous fait voyager par la même occasion… Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 15 minutes. Ingrédients (pour 2 personnes) : Pour le bouillon : 1 l d’eau 1 cube de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe de miel 1 …

Ramen au poulet et au citron

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Aujourd’hui je vous propose une recette de ramen japonais. Ce plat est une soupe qui constitue un véritable plat principal car il est réalisé à base de nouilles et de poulet. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson: 20 minutes   Ingrédients (pour 2 personnes) : 250 g de blancs de poulet 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive 1/2 poireau lavé …

Soupe de nouilles, chou Chinois et de poulet au curry

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Une délicieuse soupe aux saveurs Indiennes. Celle-ci sert de plat unique, c’est tellement pratique pour les dîners d’hiver… Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 40 à 45 minutes. Ingrédients (pour 4 personnes) : 175 g de nouilles aux œufs ou des Ramen 3 blancs de poulet émincés 1 oignon 1 petit piment rouge 1 petit morceau de gingembre frais …

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