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Muffins à la courge Butternut et au parmesan

Muffins à la courge Butternut et au parmesan

Une petite idée sympa pour utiliser les courges et en prime faire manger des légumes aux enfants… Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 20 minutes. Ingrédients (pour 12 muffins) : 200 g de purée de courge Butternut 150 g de farine 50 ml de lait 3 cuillères à soupe d’huile de […]

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Croquettes de poulet cœur fondant

Croquettes de poulet cœur fondant

Des croquettes simples à réaliser qui allient gourmandise et plaisir pour petits et grands. Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 15 minutes. Ingrédients (4 personnes) : 4 blancs de poulet crus Farine Chapelure 2 œufs battus Huile d’olive Fromage fondu type Vache-Qui-Rit Piment d’Espelette Poivre 1 gousse d’ail 1 oignon Persil 1 […]

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Osso buco de dinde

Osso buco de dinde

L’an dernier je vous proposais un Osso buco de veau, la recette traditionnelle Milanaise. Ce fût un véritable succès à la maison ! Cette fois-ci je vous propose une recette simplifiée, moins onéreuse et moins grasse car on remplace le veau par de la dinde.   Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 1 heure […]

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Tarte potiron bleu et noix

Tarte potiron bleu et noix

C’est la saison des courges, et peut-être manquez-vous d’idées recettes pour les préparer… Je vous propose cette tarte rustique pleine de saveurs. Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 45 minutes. Ingrédients : 1 pâte brisée maison ou non 600 g de potiron 100 g de bleu ou de roquefort 1 poignée de […]

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Risotto aux cèpes

Risotto aux cèpes

Ma maman est allée à la cueillette aux champignons, elle a ramené une grosse quantité de cèpes, alors ce midi c’est risotto ! Quel délice ! Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 40 minutes. Ingrédients (pour 2 personnes) : 150 g de riz rond 1 oignon 1 échalote 200 g de cèpes […]

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Œufs cocottes aux tomates séchées et parmesan

Œufs cocottes aux tomates séchées et parmesan

Les œufs cocottes c’est ultra rapide, super simple et tellement bon ! Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 20 minutes. Ingrédients (2 personnes) : 4 œufs 4 belles tomates séchées (coupées en petits morceaux) 2 cuillères à café de moutarde  2 cuillères à soupe de crème fraîche Parmesan (fraîchement râpé + quelques […]

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Ragoût entourté

Ragoût entourté

Cette recette originale de ragoût entourté est un plat familial et convivial. Avec son bœuf tendre et parfumé au curry, enrobé d’une pâte fine et croustillante, c’est vraiment un délice ! Temps de préparation : 20 minutes. Temps de repos : 1 heure. Temps de cuisson : 3 heures + 45 minutes. Ingrédients (pour 6 personnes) : […]

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Mijoté de bœuf roussi à la moutarde et citronnelle

Mijoté de bœuf roussi à la moutarde et citronnelle

Une nouvelle fois, je vous propose une recette Guadeloupéenne, un plat de bœuf mijoté et épicé. Dépaysement garanti ! Temps de préparation : 25 minutes. Temps de cuisson : 2 heures. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de bœuf à bourguignon 4 échalotes 1 petit pot de moutarde créole 1 cuillère à soupe de graines à roussir […]

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Koulibiac

Koulibiac

Le Koulibiac est une sorte de tourte très complète à base de saumon, épinards, riz et œufs. C’est un plat que ma grand-mère faisait mais apparemment c’est un plat d’origine ouzbek. Temps de préparation : 30 minutes. Temps de cuisson : 40 minutes. Ingrédients (pour 6 personnes) : 500 g de pâte feuilletée 3 pavés de saumon […]

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Gratin de courgettes au riz et parmesan

Gratin de courgettes au riz et parmesan

Une idée de plat unique simple et rapide à réaliser… En plus cette recette de gratin va faire manger des courgettes à vos enfants… Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 40 minutes. Ingrédients (pour 6 personnes) : 80 g de parmesan 2 à 3 courgettes 300 g de riz 400 à 600 g […]

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