Champignons

Risotto aux cèpes

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Ma maman est allée à la cueillette aux champignons, elle a ramené une grosse quantité de cèpes, alors ce midi c’est risotto ! Quel délice ! Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 20 minutes. Ingrédients (pour 2 personnes) : 150 g de riz rond 1 oignon 1 échalote 200 g de cèpes 10 cl de vin blanc …

Lasagnes poulet, bacon et champignons

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Je vous propose une super recette de lasagnes originales qui épateront vos convives… Temps de préparation : 35 minutes. Temps de cuisson : 40 minutes. Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour un plat à gratin de 40×20 centimètres 12 feuilles de lasagnes sèches ou fraîches 500 g de filet de poulet 200 g de bacon 1 bocal de sauce tomates aux olives 300 …

Œufs cocottes aux lardons et champignons

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On ne pense pas assez aux œufs cocottes, pourtant en entrée, voire pour un plat complet pour le dîner, c’est vraiment une bonne idée. De plus c’est simple et rapide, j’adore ! Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 30 minutes. Ingrédients (pour 2 personnes) : 400 g de champignons de Paris 100 g de lardons 4 cuillères à …

Tourte au poulet, champignons et lardons

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Un plat idéal par ce froid, je vous avais déjà proposé deux tourtes, qui ont eu un grand succès sur le blog, je vous les rappelle en fin de recette… Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 à 40 minutes Ingrédients (pour à 6 personnes) : 2 pâtes brisées ou feuilletées 600 g de blanc de …

Champignons farcis

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Aujourd’hui je vous propose trois recettes de champignons farcies ultra simples pour un apéritif gourmand à déguster avec les doigts. Une délicieuse idée ! Champignons farcis à l’italienne Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 30 minutes. Ingrédients : 1 douzaine de gros champignons de Paris  1 boule de mozzarella (125 g) 4 pétales de tomates séchées à l’huile d’olive 50 …

Coq ou poulet au vin jaune et aux morilles

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Aujourd’hui je vous propose une recette de ma région de naissance, la Franche-Comté, le poulet au vin jaune et aux morilles. Une recette réalisée par mon chéri pour Noël… Une tuerie ! Le vin jaune est un vin du Jura avec un goût de terroir très prononcé, les vins du Jura ont un goût spécifiques, mais à défaut vous pouvez réaliser …

Curry rouge de poulet aux shiitakes

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Aujourd’hui je vous propose un classique thaïlandais. Un plat très simple et terriblement bluffant. A vous de doser la pâte de curry mais sachez que la cuisine thaï arrache ! La pâte de curry thaï se trouve dans épiceries asiatiques. Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 20 minutes. Ingrédients (pour 2 personnes) : 280 g de filets de …

Filet mignon de porc au cidre

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Le filet mignon est une partie noble du porc, ce morceau est peu gras et très tendre. Il y a quelques mois je vous avais proposé un Filet mignon en croûte qui était vraiment délicieux, si vous voulez le tester il suffit de cliquer sur le lien pour retrouver la recette. Aujourd’hui j’avais envie d’innover en le faisant en sauce …

Tagliatelles au poulet et aux champignons

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Aujourd’hui je vous propose un délicieux plat de pâtes équilibré et gourmand… Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 20 minutes. Ingrédients (pour 4 personnes) : 400 g de tagliatelles 350 g de blancs de poulet 500 g de champignons de Paris 2 gousses d’ail 100 g de parmesan râpé ou en copeaux 12,5 cl de vin 20 cl de …

Lapin chasseur à ma façon

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Nouvelle recette de lapin aujourd’hui. J’aime beaucoup le lapin car c’est une viande maigre et au goût très fin. Je n’avais jamais réalisé cette recette, c’était pourtant très bon… N’hésitez pas ! Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : Environ 1 à 3 heures. Le temps de cuisson dépend beaucoup du type et de l’age du lapin. Un …

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