Légumes

Risotto poulet et courge butternut

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Cette année j’ai essayé de vous proposer quelques nouvelles recettes avec des courges, car il faut bien avouer que c’est un des principaux légumes d’automne… Voici encore une idée sympa pour l’accommoder et changer des soupes… ça faisait longtemps que je voulais tester en risotto. Et franchement, c’est un délice ! Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : …

Butternut farcie lardons et raclette

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J’ai découvert cette recette sur le blog By abc 4 you, sa photo m’a donné très très envie… J’ai simplement remplacé le fromage de chèvre par du fromage à raclette, on aurait également pu prendre du Reblochon… Essayez de toute urgence, c’est une merveille ! Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 1 heure. Ingrédients (pour 2 …

Quiche au potiron et aux lardons

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Encore une recette avec de la courge, c’est de saison, on en profite… Temps de préparation : 25 minutes. Temps de cuisson : 40 minutes. Ingrédients : Pour un moule à tarte de 28 à 30 centimètres de diamètre 1 pâte brisée 800 g de potiron 200 g de lardons fumés 4 œufs 20 cl de crème fraîche 120 g de …

Salade de chou blanc aux lardons et aux noix

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Une entrée toute simple mais très goûteuse… Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 5 minutes. Ingrédients (pour 6 personnes) : 1/2 chou blanc 100 g d’allumettes de lardons fumés 2 poignées de cerneaux de noix concassés 1 cuillère à soupe de moutarde 3 cuillères à soupe d’huile de noix 5 cuillères à soupe de vinaigre (Style Melfor) Sel, …

Gâteau au potimarron et au Comté

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Un gâteau salé hyper gourmand… Une texture de flan et très savoureux… A découvrir ! Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 40 minutes. Ingrédients (pour 4 personnes) : 400 g de potimarron 150 g de Comté râpé 50 g de farine 10 g de beurre 3 œufs 10 cl de lait 2 cuillères à soupe de crème …

Muffins à la courge Butternut et au parmesan

Muffins présentés sur la planche à découper double face Eve de chez cookut

Une petite idée sympa pour utiliser les courges et en prime faire manger des légumes aux enfants… Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 20 minutes. Ingrédients (pour 12 muffins) : 200 g de purée de courge Butternut 150 g de farine 50 ml de lait 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol 70 g de parmesan …

Osso buco de dinde

Cocotte Eve

L’an dernier je vous proposais un Osso buco de veau, la recette traditionnelle Milanaise. Ce fût un véritable succès à la maison ! Cette fois-ci je vous propose une recette simplifiée, moins onéreuse et moins grasse car on remplace le veau par de la dinde.   Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes. Ingrédients (pour 4 …

Petites tartelettes apéritives tapenade, tomates et chèvre

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Un apéro imprévu ? Ces petites tartelettes sans prétention, sont prêtes en un tour de main et sont délicieuses. Et si vous voulez encore gagner de temps faites comme moi utilisez des fonds de tartelettes Pretagarnir. Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 30 minutes. Ingrédients (pour une dizaine de tartelettes) : 1 pâte feuilletée 1 petit pot de tapenade …

Tarte potiron bleu et noix

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C’est la saison des courges, et peut-être manquez-vous d’idées recettes pour les préparer… Je vous propose cette tarte rustique pleine de saveurs. Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 45 minutes. Ingrédients : 1 pâte brisée maison ou non 600 g de potiron 100 g de bleu ou de roquefort 1 poignée de cerneaux de noix 1 oignon …

Risotto aux cèpes

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Ma maman est allée à la cueillette aux champignons, elle a ramené une grosse quantité de cèpes, alors ce midi c’est risotto ! Quel délice ! Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 20 minutes. Ingrédients (pour 2 personnes) : 150 g de riz rond 1 oignon 1 échalote 200 g de cèpes 10 cl de vin blanc …

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