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Entrées & salades

Cake saveurs Grecques

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C’est toujours sympa les cakes salés pour l’apéro. En plus on peut les décliner sous d’autres formes, mini-cakes, muffins… Il suffit de réduire le temps de cuisson ! Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 45 minutes. Ingrédients : 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 12,5 cl de …

Verrines au concombre et mousse de saumon

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En apéritif ou en entrée, ces verrines sont gourmandes et super fraîches. Un délice ! Temps de préparation : 30 minutes. Temps de repos au frais : Quelques heures. Ingrédients (pour 6 grandes verrines) : 1/2 concombre 200 g de saumon ou truite fumée 12 cl de crème liquide entière Mélange 5 baies Aneth Basilic Sel, poivre Préparation : Épluchez et coupez le concombre finement. Réservez …

Tarte aux tomates et amandes de Yotam Ottolenghi

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La tarte aux tomates, c’est la tarte salée parfaite pour les repas de l’été. Je vous en ai déjà proposé plusieurs versions, la tarte tomates-mozzarella, la tarte aux tomates et au thon, la tarte Tatin aux tomates cerises et enfin la quiche fondante tomates-mozza, toutes vraiment délicieuses… Mais aujourd’hui celle que je vous propose est vraiment très originale, il faut …

Bruschettas à la ricotta et compotée de tomates

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C’est la période des barbecues et des apéros entre amis… Je vous propose des bruschettas ensoleillées et savoureuses… Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 35 minutes.           Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 tranches de pain Ciabatta 250 g de Ricotta 1 bouquet de basilic 16 tomates cerises jaune et 16 tomates cerises rouge (Ici j’avais des petites tomates …

Cheesecake carotte à l’indienne

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Il y a quelques temps j’ai reçu le livre Cheesecakes du jardin de Virginie Quéant des éditions Terre vivante. 40 recettes très sympas de cheesecakes sucrés et salés pour toutes les saisons. J’ai choisi de réaliser le cheesecake carotte à l’indienne pour l’entrée du repas d’anniversaire de ma belle-fille. Il est hyper simple à faire, d’autant plus qu’il n’y a …

Mini quiches au saumon

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Une super idée apéro toute simple et plutôt rapide à faire pour ravir vos convives. Vous pouvez également les servir en entrée avec une petite salade… Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 20 minutes. Ingrédients pour une dizaine de quiches : 1 pâte à tarte feuilletée 2 œufs 100 ml de crème liquide entière 2-3 tranches …

Cake au chorizo et aux tomates séchées

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Il y  déjà pas mal de recettes de cakes salés sur le blog, mais c’est toujours très sympa et c’est déclinable à l’infini… J’ai décidé cette fois-ci de vous les présenter sous forme de petits cakes. Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 45 minutes. Ingrédients : Pour un gros cake ou 6 petits cakes 3 œufs …

Quinoa bowl complet sardines et avocat

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Un repas complet dans un bol, ça vous parle ? C’est la nouvelle tendance et j’aime beaucoup… Essayez ! Temps de préparation : 20 minutes. Ingrédients (pour 2/3 personnes) : 100 g de quinoa gourmand 1 avocat 1/2 jus de citron   1 tomate 1/2 poivron jaune 1/2 poivron rouge 1 boîte de sardines à l’huile 100 g de maïs égoutté 50 g de mélange …

Céleri rémoulade

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Aujourd’hui je vous propose une recette de salade, le céleri rémoulade… Temps de préparation : 20 minutes. Temps de repos au réfrigérateur : 2 heures. Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 boule de céleri rave 1 citron Pour la mayonnaise : 1 jaune d’œuf 1 cuillère à soupe de moutarde (pour moi moutarde à l’ancienne) 2 cuillères à soupe de vinaigre 20 cl d’huile …

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