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Entrées & salades

Salade croquante de chou blanc comme au restaurant Japonais

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J’adore cette salade de choux qui est servie dans tous les restaurants Japonais. J’ai depuis longtemps envie de la reproduire à la maison, c’est chose faite et c’est franchement très bon ! Temps de préparation : 30 minutes. Temps de repos : 1 heure 20 minutes. Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) : 1 petit chou blanc ou la moitié d’un gros Graines de …

Cake saveurs Grecques

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C’est toujours sympa les cakes salés pour l’apéro. En plus on peut les décliner sous d’autres formes, mini-cakes, muffins… Il suffit de réduire le temps de cuisson ! Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 45 minutes. Ingrédients : 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 12,5 cl de …

Verrines au concombre et mousse de saumon

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En apéritif ou en entrée, ces verrines sont gourmandes et super fraîches. Un délice ! Temps de préparation : 30 minutes. Temps de repos au frais : Quelques heures. Ingrédients (pour 6 grandes verrines) : 1/2 concombre 200 g de saumon ou truite fumée 12 cl de crème liquide entière Mélange 5 baies Aneth Basilic Sel, poivre Préparation : Épluchez et coupez le concombre finement. Réservez …

Mini quiches au saumon

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Une super idée apéro toute simple et plutôt rapide à faire pour ravir vos convives. Vous pouvez également les servir en entrée avec une petite salade… Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 20 minutes. Ingrédients pour une dizaine de quiches : 1 pâte à tarte feuilletée 2 œufs 100 ml de crème liquide entière 2-3 tranches …

Cake au chorizo et aux tomates séchées

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Il y  déjà pas mal de recettes de cakes salés sur le blog, mais c’est toujours très sympa et c’est déclinable à l’infini… J’ai décidé cette fois-ci de vous les présenter sous forme de petits cakes. Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 45 minutes. Ingrédients : Pour un gros cake ou 6 petits cakes 3 œufs …

Céleri rémoulade

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Aujourd’hui je vous propose une recette de salade, le céleri rémoulade… Temps de préparation : 20 minutes. Temps de repos au réfrigérateur : 2 heures. Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 boule de céleri rave 1 citron Pour la mayonnaise : 1 jaune d’œuf 1 cuillère à soupe de moutarde (pour moi moutarde à l’ancienne) 2 cuillères à soupe de vinaigre 20 cl d’huile …

Tarte feuilletée oignons munster

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Je vous propose une tarte feuilletée aux oignons caramélisés avec une touche Vosgienne, le munster. C’est un délice ! Pour cette recette j’ai utilisé une pâte feuilletée bio de marque BioBleud, j’ai eu le plaisir de tester leurs nouvelles recettes de pâtes feuilletées et brisées aux céréales complètes. De plus j’ai utilisé un munster acheté dans une ferme des Vosges, quoi …

Œufs cocottes gorgonzola et bacon dans des petits pains

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Une idée originale de dîner…  Les œufs cocottes on adore à la maison alors quand le pain remplace la cocotte, c’est encore meilleur ! Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 10 minutes. Ingrédients (pour 4 œufs cocottes) : 4 petits pains ronds 4 œufs 1 tranche de gorgonzola 200 g de bacon 4 cuillères à soupe de …

Pizza étoile au saumon

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Sympa cette forme de  pizza, non ? Et pourquoi ne pas réaliser cette recette pour un apéritif festif de fin d’année ? Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 15 à 20 minutes. Ingrédients : 1 pâte à pizza 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1/2 oignon 200 g de mozzarella 2 à 3 tranches de saumon fumé …

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