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Entrées & salades

Mini quiches au saumon

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Une super idée apéro toute simple et plutôt rapide à faire pour ravir vos convives. Vous pouvez également les servir en entrée avec une petite salade… Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 20 minutes. Ingrédients pour une dizaine de quiches : 1 pâte à tarte feuilletée 2 œufs 100 ml de crème liquide entière 2-3 tranches …

Cake au chorizo et aux tomates séchées

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Il y  déjà pas mal de recettes de cakes salés sur le blog, mais c’est toujours très sympa et c’est déclinable à l’infini… J’ai décidé cette fois-ci de vous les présenter sous forme de petits cakes. Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 45 minutes. Ingrédients : Pour un gros cake ou 6 petits cakes 3 œufs …

Quinoa bowl complet sardines et avocat

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Un repas complet dans un bol, ça vous parle ? C’est la nouvelle tendance et j’aime beaucoup… Essayez ! Temps de préparation : 20 minutes. Ingrédients (pour 2/3 personnes) : 100 g de quinoa gourmand 1 avocat 1/2 jus de citron   1 tomate 1/2 poivron jaune 1/2 poivron rouge 1 boîte de sardines à l’huile 100 g de maïs égoutté 50 g de mélange …

Céleri rémoulade

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Aujourd’hui je vous propose une recette de salade, le céleri rémoulade… Temps de préparation : 20 minutes. Temps de repos au réfrigérateur : 2 heures. Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 boule de céleri rave 1 citron Pour la mayonnaise : 1 jaune d’œuf 1 cuillère à soupe de moutarde (pour moi moutarde à l’ancienne) 2 cuillères à soupe de vinaigre 20 cl d’huile …

Tarte feuilletée oignons munster

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Je vous propose une tarte feuilletée aux oignons caramélisés avec une touche Vosgienne, le munster. C’est un délice ! Pour cette recette j’ai utilisé une pâte feuilletée bio de marque BioBleud, j’ai eu le plaisir de tester leurs nouvelles recettes de pâtes feuilletées et brisées aux céréales complètes. De plus j’ai utilisé un munster acheté dans une ferme des Vosges, quoi …

Œufs cocottes gorgonzola et bacon dans des petits pains

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Une idée originale de dîner…  Les œufs cocottes on adore à la maison alors quand le pain remplace la cocotte, c’est encore meilleur ! Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 10 minutes. Ingrédients (pour 4 œufs cocottes) : 4 petits pains ronds 4 œufs 1 tranche de gorgonzola 200 g de bacon 4 cuillères à soupe de …

Pizza étoile au saumon

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Sympa cette forme de  pizza, non ? Et pourquoi ne pas réaliser cette recette pour un apéritif festif de fin d’année ? Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 15 à 20 minutes. Ingrédients : 1 pâte à pizza 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1/2 oignon 200 g de mozzarella 2 à 3 tranches de saumon fumé …

Tarte à la Sardine et aux Oignons Caramélisés

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Je cherchais une tarte aux sardines et je suis tombée sur cette jolie tarte qui m’a bien tentée sur le blog Ma Cuisine Bleu Combava… De plus, cette tarte est plutôt légère avec sa ricotta. Une belle découverte ! Temps de préparation : 30 minutes. Temps de cuisson : 45 minutes. Ingrédients : 1 pâte brisée maison ou non (pourquoi pas une pâte brisée …

Quiche au potiron et aux lardons

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Encore une recette avec de la courge, c’est de saison, on en profite… Temps de préparation : 25 minutes. Temps de cuisson : 40 minutes. Ingrédients : Pour un moule à tarte de 28 à 30 centimètres de diamètre 1 pâte brisée 800 g de potiron 200 g de lardons fumés 4 œufs 20 cl de crème fraîche 120 g de …

Œufs cocotte jambon et comté dans des petits pains

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Une version originale et gourmande de l’œuf cocotte. Les petits pains servent de récipients et de mouillettes en même temps… Et en plus c’est trop bon ! Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 10 minutes. Ingrédients (pour 4 œufs cocottes) : 4 petits pains ronds 4 œufs 100 g de jambon 4 poignées de comté 4 cuillères …

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