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Gourmandises salées

Risotto poulet et courge butternut

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Cette année j’ai essayé de vous proposer quelques nouvelles recettes avec des courges, car il faut bien avouer que c’est un des principaux légumes d’automne… Voici encore une idée sympa pour l’accommoder et changer des soupes… ça faisait longtemps que je voulais tester en risotto. Et franchement, c’est un délice ! Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : …

Pizza étoile au saumon

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Sympa cette forme de  pizza, non ? Et pourquoi ne pas réaliser cette recette pour un apéritif festif de fin d’année ? Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 15 à 20 minutes. Ingrédients : 1 pâte à pizza 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1/2 oignon 200 g de mozzarella 2 à 3 tranches de saumon fumé …

Poulet massalé Réunionnais

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Aujourd’hui, je vous emmène à la réunion pour un voyage riche en saveurs… Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 45 minutes. Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 poulet ou 6 cuisses ou 6 escalopes de poulet 500 g d’oignons 500 g de tomates (on pourra ajouter quelques tomates séchées mais en petite quantité car leur saveur est plus …

Mini-tartelettes au saumon et mascarpone

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Aujourd’hui une petite idée apéro super simple pour les fêtes, surtout si vous utilisez des fonds de tartelettes tous prêts, mais évidemment vous pouvez réaliser une pâte brisée maison… Une chantilly salée, de l’assaisonnement, du saumon fumé, et le tour est joué ! Ingrédients (pour 12 mini-tartelettes) : 75 g de Mascarpone Galbani 75 crème liquide entière 1 pâte brisée ou 12 …

Gâteau invisible de pommes de terre au parmesan, pesto et tomates séchées

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Je vous ai déjà proposé plusieurs recettes de gâteaux invisibles,  le gâteau invisible aux pommes de terre et à la raclette en particulier. Celui-ci est assez original et parfumé avec ses saveurs Italienne. Temps de préparation : 25 minutes. Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes. Ingrédients (pour 6 personnes) : 800 g de pommes de terre (poids épluchées) 2 œufs 50 g …

Tarte à la Sardine et aux Oignons Caramélisés

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Je cherchais une tarte aux sardines et je suis tombée sur cette jolie tarte qui m’a bien tentée sur le blog Ma Cuisine Bleu Combava… De plus, cette tarte est plutôt légère avec sa ricotta. Une belle découverte ! Temps de préparation : 30 minutes. Temps de cuisson : 45 minutes. Ingrédients : 1 pâte brisée maison ou non (pourquoi pas une pâte brisée …

Butternut farcie lardons et raclette

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J’ai découvert cette recette sur le blog By abc 4 you, sa photo m’a donné très très envie… J’ai simplement remplacé le fromage de chèvre par du fromage à raclette, on aurait également pu prendre du Reblochon… Essayez de toute urgence, c’est une merveille ! Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 1 heure. Ingrédients (pour 2 …

Quiche au potiron et aux lardons

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Encore une recette avec de la courge, c’est de saison, on en profite… Temps de préparation : 25 minutes. Temps de cuisson : 40 minutes. Ingrédients : Pour un moule à tarte de 28 à 30 centimètres de diamètre 1 pâte brisée 800 g de potiron 200 g de lardons fumés 4 œufs 20 cl de crème fraîche 120 g de …

Baguette apéro fourrée au thon

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Une idée simple pour un apéro dînatoire original ! Temps de préparation : 30 minutes. Temps de cuisson : 20 minutes. Temps de repos : 1 nuit. Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 baguette 1 barquette de Saint-Morêt familiale 2 œufs 1 grosse boite de thon 125 g de gruyère 1 dizaine de cornichons Préparation : Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les œufs pour …

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