Une nouvelle recette de number cake, j’avais déjà réalisé ce genre de gâteau mais pour celui-ci j’ai utilisé des génoises à la place des pâtes sucrées pour un résultat hyper moelleux. Un framboisier aux pistaches revisité !  Temps de préparation : 2 heures.  Temps de cuisson : 30 minutes.  Ingrédients (pour 5/6 personnes) : Pour un chiffre format A4 Pour la génoise :   …

Une recette vraiment parfaite pour la Saint-Valentin ! Sa forme, ses goûts, sa petite taille et son rouge velours en font le dessert idéal d’une soirée en amoureux !  Pour cette recette j’ai utilisé le moule silicone cœur bombé Silikomart. Temps de préparation : 2 heures. Temps de cuisson : 30 minutes. Temps de congélation : Dans l’idéal 2 nuits. Ingrédients (pour …

Une belle bûche fruitée et gourmande avec la ganache, un joli mariage ! Temps de préparation : 2 heures. Temps de cuisson : 16 minutes. Temps de prise au froid : Dans l’idéal 1 nuit pour l’insert + 1 nuit pour la bûche. Ingrédients : Pour l’insert à la fraise : 250 g de purée de fraises 30 g de sucre 5 g de gélatine (2,5 …

Aujourd’hui je vous propose un fraisier gourmand, léger, bien fruité et peu sucré. Vous avez déjà 2 recettes sur le blog, un fraisier crème mousseline et un fraisier crème diplomate, très bons tous les deux ! Cette-fois ci j’ai choisi la légèreté de la ganache montée au chocolat blanc. Temps de préparation : 2 heures 30 minutes. Temps de cuisson : 15 à …

Ça fait longtemps que j’avais envie de faire un biscuit roulé aux fraises, alors quand j’ai vu la recette de Cyril Lignac, j’ai décidé de tester ! J’ai tout de même changé quelques détails, notamment la décoration… Un dessert léger, fruité et très frais et le biscuit est extrêmement moelleux ! Je vous laisse découvrir la recette… Temps de préparation : 30 minutes …

Pour Noël, j’ai réalisé un gâteau avec les saveurs de l’Edelweiss, vous connaissez ? C’est un gâteau chocolat blanc et framboises avec une génoise bien moelleuse. Pour la décoration, j’ai pris des libertés, à l’origine il est recouvert de copeaux de chocolat blanc. Dans ma version, je me suis inspirée d’une photo que j’ai vue sur pinterest pour un résultat classe …

Une jolie bûche un peu pep’s bien fruité et tout en légèreté ! Temps de préparation : 2 heures à 3 heures. Temps de repos : 1 heure + 1 nuit + 8 heures (pour la décongélation). Temps de cuisson : 20 minutes. Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : Pour une bûche d’environ 25×6,5 centimètres  Pour le crémeux citron : 120 …

Une bûche au citron, c’est frais et léger, c’est idéal pour terminer un repas copieux ! Temps de préparation : 2 heures à 3 heures. Temps de repos : 1 nuit + 1 nuit. Temps de cuisson : 20 à 25 minutes (pour la dacquoise) + une quinzaine de minutes (pour le curd). Ingrédients : Pour une bûche de 25 centimètres Pour …

Il y a déjà plusieurs entremets aux framboises sur le blog, ici on l’associe à la coco et à la vanille… Un délice ! Temps de préparation : 2 heures 30 minutes. Temps de repos : Quelques heures + 1 nuit. Temps de cuisson : 20 minutes. Ingrédients (pour 6/8 personnes) : Pour un cercle de 20 centimètres de diamètre Pour la dacquoise …

Aujourd’hui, je vous propose un entremets aussi léger qu’un nuage, au bon goût de fraise. Temps de préparation : 1 heure. Temps de repos : Quelques heures (dans l’idéal une nuit). Temps de cuisson : 20 minutes. Ingrédients (pour 6/8 personnes) :  Pour un cercle de 20 centimètres de diamètre  Pour la dacquoise : 80 g de poudre d’amandes 90 g de …