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Gâteau de ménage de Franche-Comté

Gâteau de ménage de Franche-Comté

Cette recette est une recette originaire de Franche-Comté, le gâteau de ménage était servi les jours de fêtes… Il y a quelques semaines je vous ai proposé la version de ma grand-mère, cette fois ça sera la version traditionnelle… Parfait avec un café ou un thé ! Temps de préparation : 30 minutes. Temps de […]

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Gâteau de ménage de ma grand-mère

Gâteau de ménage de ma grand-mère

Cette recette est une recette originaire de Franche-Comté mais à la façon de ma grand-mère… A l’origine je crois que cette recette était réalisée avec un simple « goumeau », la version de ma grand-mère est bien plus gourmande car elle réalisait une crème pâtissière… Un petit clin d’œil à ma maman car c’est son dessert préféré ! […]

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Le « Toutché » ou gâteau de ménage Franc-comtois salé

Le « Toutché » ou gâteau de ménage Franc-comtois salé

Comme vous devez le savoir je suis d’origine Franc-comtoise mais je ne connaissais pas le gâteau de ménage salé, par contre ma grand-mère en faisait une délicieuse version sucrée dont je vous livrerez très très  bientôt la recette… En attendant il fallait absolument que j’essaye cette version !!! Recette découverte sur le blog Mirliton. J’ai juste […]

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Coq ou poulet au vin jaune et aux morilles

Coq ou poulet au vin jaune et aux morilles

Aujourd’hui je vous propose une recette de ma région de naissance, la Franche-Comté, le poulet au vin jaune et aux morilles. Une recette réalisée par mon chéri pour Noël… Une tuerie ! Le vin jaune est un vin du Jura avec un goût de terroir très prononcé, les vins du Jura ont un goût spécifiques, mais […]

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One pot pasta version Franc-Comtoise

One pot pasta version Franc-Comtoise

Comme vous le savez certainement je suis d’origine Franc-Comtoise, alors quand j’ai vu cette recette sur le blog La main à la pâte je me suis dit qu’il fallait absolument que je teste cette recette hyper gourmande… Testez-la-vous aussi ! Temps de préparation : 5 minutes. Temps de cuisson : 30 minutes. Ingrédients (pour 2 à […]

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Gratin Franc-comtois à la cancoillotte et saucisse de Morteau

Gratin Franc-comtois à la cancoillotte et saucisse de Morteau

Un petit gratin pour se réchauffer en rentrant après une journée hivernale… Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 45 minutes + 15 minutes. Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 à 10 pommes de terre moyennes 1 saucisse de Morteau 1 gros oignon 15 g de beurre 1 petit pot de cancoillotte 70 g […]

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Tartiflette Franc-comtoise

Tartiflette Franc-comtoise

Aujourd’hui je vous propose une recette d’hiver, un plat qui réchauffe… Nous en avons bien besoin ces jours-ci. Ce plat est inspiré de la tartiflette mais avec des produits venant de Franche-Comté. Un délice ! Dépêchez-vous de tester !!! Temps de préparation : 30 minutes. Temps de cuisson : 45 minutes à 1 heure. Ingrédients (pour 4 personnes) […]

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Tourte franc-comtoise

Tourte franc-comtoise

Aujourd’hui, je vous propose un plat très réconfortant pour les jours où il fait très froid, une bonne tourte bien chaude et bien calorique pour se réchauffer et se remonter le moral. Vous allez adorer. Temps de préparation : 40 minutes. Temps de cuisson : 20 à 30 minutes pour les pommes de terre et la saucisse […]

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Croziflette au morbier

Croziflette au morbier

Vous connaissez les Crozets ? Ce sont de petites pâtes carrées originaires de Savoie… Elles sont délicieuses sous forme de tartiflette, avec du Reblochon et des lardons. Je vous propose une version un petit peu plus originale avec du Morbier à la place du Reblochon. Mais bien entendu vous pouvez faire la version Savoyarde en […]

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Tarte au fromage de ma maman

Tarte au fromage de ma maman

Une tarte toute simple que font ma maman et ma grand-mère depuis notre enfance, je vous en livre la recette. A vos fourneaux ! Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 40 minutes. Ingrédients : 1 pâte brisée toute prête ou la faire maison c’est encore meilleur ! 200g de comté 3 […]

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