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Gesundheitskuchen : Gâteau de santé ou le cake alsacien

Gesundheitskuchen : Gâteau de santé ou le cake alsacien

Encore un gâteau de nos grands-mères, c’est souvent les meilleurs… Cette fois-ci ce n’est pas une recette de la mienne mais une recette chipée sur le superbe blog La Cuisine d’Adeline. Ce gâteau est très populaire en Alsace, il est vraiment bon et très moelleux ! Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : […]

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Tarte à la rhubarbe meringuée Alsacienne

Tarte à la rhubarbe meringuée Alsacienne

Toujours pour changer de ma classique tarte à la rhubarbe, je vous propose aujourd’hui une tarte meringuée à la rhubarbe. Cette recette est une recette traditionnelle d’Alsace ! On connaît bien l’Alsace pour sa gastronomie gourmande, cette recette ne déroge pas à la règle ! A tester d’urgence ! Temps de préparation : 30 minutes. Temps de repos (pour la […]

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Baguettes flambées

Baguettes flambées

Aujourd’hui je vous propose une recette super simple et vraiment délicieuse. Des amis arrivent à l’improviste ? Je suis sure que vous avez tout ce qu’il faut pour réaliser cette recette et il ne vous faudra que quelques minutes… A vos fourneaux ! Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 15 minutes. Ingrédients : 1 baguette 4 […]

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Tarte au fromage blanc : Käsekuchen

Tarte au fromage blanc : Käsekuchen

J’avais déjà réalisé un gâteau au fromage blanc, vous l’aviez beaucoup aimé, effectivement il était très bon mais il était retombé et je me demandais pourquoi mais il faudra que j’essaie de nouveau avec la technique de Laïla du blog « Je vais vous cuisiner », car celui-ci n’est pas retombé ! Il faut simplement le retourner immédiatement […]

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Tarte aux oignons et aux lardons

Tarte aux oignons et aux lardons

Il y a longtemps que je ne vous ai pas proposé une nouvelle recette de tarte… Mon homme n’est pas très fan d’oignons mais avec les lardons je me suis dit que je pouvais tenter… Et il a apprécié. Testez-la !  Temps de préparation : 30 minutes. Temps de cuisson : 50 minutes. Ingrédients : Une pâte brisée maison ou […]

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Flammekueche

Flammekueche

Aujourd’hui je vous propose une recette Alsacienne, la Flammekueche. C’est tellement bon une bonne tarte flambée avec une pâte bien fine. C’est super simple, super rapide et super bon ! Temps de préparation : 30 minutes. Temps de cuisson : 20 minutes. Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour la pâte : 250 g de farine  5 cl d’huile  […]

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Mannele

Mannele

Demain c’est la Saint Nicolas ! Je vous propose une recette traditionnelle Alsacienne ! Pour faire patienter les enfants jusqu’à noël… Temps de préparation : 30 minutes. Temps de repos : 2 h 30. Temps de cuisson : 15 minutes. Ingrédients (pour 6 gros Mannele ou une dizaine de petits) : 500 g de farine […]

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« Butter Bredele » Petits beurres de noël

« Butter Bredele » Petits beurres de noël

Connaissez-vous les « Butter Bredele » ?  D’origine Alsacienne, littéralement : « petits gâteaux de Noël » sont des petits fours qui sont aujourd’hui confectionnés à l’occasion des fêtes de fin d’année. En famille, on confectionne à partir de novembre souvent plus d’une dizaine de sortes de bredele. Les recettes familiales sont jalousement conservées et transmises. Aujourd’hui je vais vous dévoiler la recette […]

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Muffins Alsaciens

Muffins Alsaciens

Une idée très gourmande pour vos apéritifs, vous pouvez réaliser cette recette en cake ou en petites portions, ici des muffins ! Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 25 à 30 minutes. Ingrédients : 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure 12,5 cl de lait 100 g de […]

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