Archive | Cuisine régionale Flux RSS de cette section

Gesundheitskuchen : Gâteau de santé ou le cake alsacien

Gesundheitskuchen : Gâteau de santé ou le cake alsacien

Encore un gâteau de nos grands-mères, c’est souvent les meilleurs… Cette fois-ci ce n’est pas une recette de la mienne mais une recette chipée sur le superbe blog La Cuisine d’Adeline. Ce gâteau est très populaire en Alsace, il est vraiment bon et très moelleux ! Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : […]

0 Commentaires En lire plus ... »

Tarte à la rhubarbe meringuée Alsacienne

Tarte à la rhubarbe meringuée Alsacienne

Toujours pour changer de ma classique tarte à la rhubarbe, je vous propose aujourd’hui une tarte meringuée à la rhubarbe. Cette recette est une recette traditionnelle d’Alsace ! On connaît bien l’Alsace pour sa gastronomie gourmande, cette recette ne déroge pas à la règle ! A tester d’urgence ! Temps de préparation : 30 minutes. Temps de repos (pour la […]

0 Commentaires En lire plus ... »

Gâteau de ménage de Franche-Comté

Gâteau de ménage de Franche-Comté

Cette recette est une recette originaire de Franche-Comté, le gâteau de ménage était servi les jours de fêtes… Il y a quelques semaines je vous ai proposé la version de ma grand-mère, cette fois ça sera la version traditionnelle… Parfait avec un café ou un thé ! Temps de préparation : 30 minutes. Temps de […]

0 Commentaires En lire plus ... »

Gâteau de ménage de ma grand-mère

Gâteau de ménage de ma grand-mère

Cette recette est une recette originaire de Franche-Comté mais à la façon de ma grand-mère… A l’origine je crois que cette recette était réalisée avec un simple « goumeau », la version de ma grand-mère est bien plus gourmande car elle réalisait une crème pâtissière… Un petit clin d’œil à ma maman car c’est son dessert préféré ! […]

0 Commentaires En lire plus ... »

Le « Toutché » ou gâteau de ménage Franc-comtois salé

Le « Toutché » ou gâteau de ménage Franc-comtois salé

Comme vous devez le savoir je suis d’origine Franc-comtoise mais je ne connaissais pas le gâteau de ménage salé, par contre ma grand-mère en faisait une délicieuse version sucrée dont je vous livrerez très très  bientôt la recette… En attendant il fallait absolument que j’essaye cette version !!! Recette découverte sur le blog Mirliton. J’ai juste […]

0 Commentaires En lire plus ... »

La vraie quiche Lorraine

La vraie quiche Lorraine

Il y a quelques temps je vous avais proposé ma version de la quiche, avec du fromage, cette fois je vous fais découvrir ou redécouvrir la « vraie » recette, avec son bon goût de crème et de lardons… Elle est parfaite pour le dîner avec une bonne salade… Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson […]

0 Commentaires En lire plus ... »

Brioche des Rois Provençale

Brioche des Rois Provençale

Je vous ai déjà proposé plusieurs recettes de galettes des rois, parmi celles-ci il y avait la Galette Franc-comtoise, cette fois je vous propose une couronne Provençale… Ainsi il y en a pour tous les goûts… Temps de préparation : 30 minutes. Temps de repos : 4 heures. Temps de cuisson : 20 à 25 minutes. Ingrédients : 280 […]

2 commentaires En lire plus ... »

Coq ou poulet au vin jaune et aux morilles

Coq ou poulet au vin jaune et aux morilles

Aujourd’hui je vous propose une recette de ma région de naissance, la Franche-Comté, le poulet au vin jaune et aux morilles. Une recette réalisée par mon chéri pour Noël… Une tuerie ! Le vin jaune est un vin du Jura avec un goût de terroir très prononcé, les vins du Jura ont un goût spécifiques, mais […]

0 Commentaires En lire plus ... »

One pot pasta version Franc-Comtoise

One pot pasta version Franc-Comtoise

Comme vous le savez certainement je suis d’origine Franc-Comtoise, alors quand j’ai vu cette recette sur le blog La main à la pâte je me suis dit qu’il fallait absolument que je teste cette recette hyper gourmande… Testez-la-vous aussi ! Temps de préparation : 5 minutes. Temps de cuisson : 30 minutes. Ingrédients (pour 2 à […]

0 Commentaires En lire plus ... »

Gratin Franc-comtois à la cancoillotte et saucisse de Morteau

Gratin Franc-comtois à la cancoillotte et saucisse de Morteau

Un petit gratin pour se réchauffer en rentrant après une journée hivernale… Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 45 minutes + 15 minutes. Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 à 10 pommes de terre moyennes 1 saucisse de Morteau 1 gros oignon 15 g de beurre 1 petit pot de cancoillotte 70 g […]

0 Commentaires En lire plus ... »
12345

Les Gourmandises d'Elise |
Recettesflexivganvg |
Cmonchef |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Chocolatines
| Chefleclerc
| Fancycooking