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Osso buco de dinde

Osso buco de dinde

L’an dernier je vous proposais un Osso buco de veau, la recette traditionnelle Milanaise. Ce fût un véritable succès à la maison ! Cette fois-ci je vous propose une recette simplifiée, moins onéreuse et moins grasse car on remplace le veau par de la dinde.   Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 1 heure […]

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Risotto aux cèpes

Risotto aux cèpes

Ma maman est allée à la cueillette aux champignons, elle a ramené une grosse quantité de cèpes, alors ce midi c’est risotto ! Quel délice ! Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 40 minutes. Ingrédients (pour 2 personnes) : 150 g de riz rond 1 oignon 1 échalote 200 g de cèpes […]

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Lasagnes poulet, bacon et champignons

Lasagnes poulet, bacon et champignons

Je vous propose une super recette de lasagnes originales qui épateront vos convives… Temps de préparation : 35 minutes. Temps de cuisson : 40 minutes. Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour un plat à gratin de 40×20 centimètres 12 feuilles de lasagnes sèches ou fraîches 500 g de filet de poulet 200 g de bacon 1 bocal de […]

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Salade Italienne

Salade Italienne

De cette chaleur quoi de mieux qu’une belle salade bien colorée ? Une recette inspirée du magazine « Maxi Cuisine » de cet été. Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson (pour le pain grillé) : 3 minutes. Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 g de tomates de différentes couleurs (pour moi 1 noire, 1 jaune, 1 orange, […]

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Courgettes farcies à l’italienne

Courgettes farcies à l’italienne

J’aime beaucoup les courgettes farcies, cette fois-ci j’ai eu envie de tester une recette aux saveurs Italiennes. Un plat plein de soleil pour utiliser les courgettes du jardin. J’ai choisi des courgettes rondes pour une jolie présentation mais ce n’est pas une obligation… Temps de préparation : 30 minutes. Temps de cuisson : 1 heure. Ingrédients (pour […]

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Pâtes à la carbonara : la vraie recette

Pâtes à la carbonara : la vraie recette

Aujourd’hui, je vous propose la vraie recette des pâtes carbonara comme en Italie…  Effectivement en France, très souvent on trouve des pâtes dites « carbonara » qui contiennent de la crème et des lardons. En faite, les pâtes carbonara ce sont juste une sauce à base de jaunes d’œufs et pécorino détendue par un peu de bouillon […]

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Tagliatelles au saumon frais

Tagliatelles au saumon frais

Un plat très simple mais que tout le monde apprécie… Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 15 minutes. Ingrédients (pour 2 personnes) : 350 g de tagliatelles fraîches  2 filets de saumon frais (250 g) 15 cl de crème fraîche Une noix de beurre Sel, poivre 1 pincée de muscade Parmesan râpé […]

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Tagliatelles aux épinards, sauce Gorgonzola et pignons de pins

Tagliatelles aux épinards, sauce Gorgonzola et pignons de pins

Aujourd’hui je vous propose une bonne recette de pâtes, tout le monde adore les pâtes !!! Je vous avais déjà proposé une recette de tagliatelles au Gorgonzola et au poulet, retrouvez-la en cliquant sur le lien bleu… Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 15 minutes. Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) : 350 g […]

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Spaghettis à la Sardine façon Gordon Ramsay

Spaghettis à la Sardine façon Gordon Ramsay

Depuis les vacances en Vendée, j’ai des boites de sardines de bonne qualité à la maison, elles sont très bonnes sur une simple baguette de pain frais… Mais j’avais envie d’innover un peu, cette recette est simple et délicieuse. De plus c’est une recette « fonds de placards », tout le monde ou presque a, à la […]

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Tarte aux poires et noisettes à l’Italienne

Tarte aux poires et noisettes à l’Italienne

Aujourd’hui je vous propose une tarte aux poires Italienne avec du mascarpone et des noisettes… Un délice ! Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 45 minutes. Ingrédients (pour une tarte de 26 centimètres) : 1 pâte brisée, sucrée ou sablée toute prête ou maison  (Pour ma part j’ai réalisé une pâte à la […]

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