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Gâteau crousti-fondant chocolat et poires

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Je vous ai déjà proposé un entremets poires/chocolat mais il est très différent de celui-ci qui est plus fort en chocolat… Un pur moment de gourmandise ! Temps de préparation : 1 heure 30 minutes. Temps de repos : 8 heures. Temps de cuisson : 25 minutes. Ingrédients : Pour un cercle de 20 centimètres de diamètre Pour le Biscuit : 3 œufs …

Number Cake au chocolat

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Il y a quelques temps j’ai fait un Heart Cake, on a vraiment bien aimé à la maison… Du coup pour les 19 ans d’une amie, j’ai eu envie de faire un number cake, et comme elle aime beaucoup le chocolat, j’ai choisi ce parfum. J’ai réalisé un sablé aux amandes comme pour le Heart Cake et j’ai réalisé une …

Bavarois chocolat au lait, crémeux passion et biscuit noisettes

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Je vous ai déjà proposé un Entremets passion chocolat au lait avec des mousses, cette fois-ci je vous propose un bavarois avec un insert crémeux passion et un biscuit hyper moelleux à la noisette… Une pure gourmandise ! Temps de préparation : 2 heures. Temps de repos : Quelques heures + 1 nuit. Temps de cuisson : 20 minutes. Ingrédients (pour 6/8 personnes) : Pour …

Bûche Forêt noire

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Il y a quelques mois, je vous ai proposé la recette de la Forêt noire, ma famille ayant beaucoup aimé, ils m’ont demandé de la faire pour le réveillon… Mais vous me connaissez, je n’allais pas me contenter de refaire la même, en plus pour Noël, c’était quand même plus sympa de la faire sous forme de bûche ! Temps de …

Layer Cake Kinder Bueno

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C’est une amie qui m’a demandé de l’aider a réaliser ce gâteau. Un gâteau d’anniversaire parfait pour vos grands ados, ils vont adorer ! Pour ce genre de gâteau étroit et haut comme les layer cake, j’utilise un moule PME de 18 centimètres de diamètre avec des bords bien hauts de 10 centimètres de mon partenaire Planète Gâteau. Temps de préparation …

Forêt Noire

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Un grand classique de la pâtisserie… C’est un délice, avec ou sans alcool c’est à vous de choisir. A vos fourneaux ! Temps de préparation : 1 heure. Temps de cuisson : 40 à 50 minutes. Temps de repos : Quelques heures. Ingrédients (pour 10 personnes) :  Pour un gâteau de 20 centimètres de diamètre  Pour la chantilly : 65 cl de crème fraîche entière …

Bavarois vanille sur moelleux au chocolat

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Aujourd’hui je vous propose un dessert très gourmand, l’association du chocolat et de la vanille ça fonctionne toujours très bien, la vanille adoucit la force du chocolat… Un délice ! Temps de préparation : 1 heure. Temps de cuisson : 20 minutes pour le moelleux + environ 10-15 minutes pour la crème. Temps de repos : Idéalement 1 nuit. Ingrédients (pour 8 personnes) :  …

Banana Bread coco choco

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Le « banana bread » est un cake super moelleux et très parfumé. C’est un gâteau « énergie » sain et très savoureux. Il est parfait pour utiliser les bananes trop mûres et se déguste avec plaisir au petit déjeuner ou au goûter… Celui-ci est très gourmand grâce au chocolat et à la noix de coco… Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : …

Savane Maison

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J’ai déjà réalisé le gâteau marbré de Christophe Felder, j’adore ! Celui-ci est un peu différent, il se rapproche plus du gâteau Savane de notre enfance, bien moelleux et bien chocolaté… Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 45 à 50 minutes. Ingrédients : 210 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 200 g de …

Moelleux au chocolat, courgettes et amandes

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Je n’avais jamais testé les moelleux au chocolat avec de la courgette, mais il y a longtemps que j’en avais envie… Je profite de la découverte de cette recette sur le blog Petit Bec Gourmand et de sa jolie photo pour me lancer. Un Gâteau moins gras que les traditionnels moelleux puisque la courgette remplace le beurre, de plus il …

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