Encore un joli entremets gourmand, parfumé et frais  Temps de préparation : 2 heures.    Temps de cuisson : 15/20 minutes. Ingrédients (pour 8 personnes) :  Pour un cercle de 18 centimètres de diamètre   Pour l’insert de confit de cerises : (à préparer J-2)  300 g de cerises dénoyautées (fraîches ou surgelées)  30 g de sucre  6 g de gélatine (3 …

Un grand classique de la pâtisserie française, rien de compliqué mais une réalisation un peu longue… A vos fouets, robots pâtissiers et casseroles ! Ça vaut le coup de se lancer !  Temps de préparation : 3 heures.  Temps de cuisson : 10 à 12 minutes par biscuit.  Temps de prise : Dans l’idéal 1 heure et une nuit.  Ingrédients (pour …

Une recette vraiment parfaite pour la Saint-Valentin ! Sa forme, ses goûts, sa petite taille et son rouge velours en font le dessert idéal d’une soirée en amoureux !  Pour cette recette j’ai utilisé le moule silicone cœur bombé Silikomart. Temps de préparation : 2 heures. Temps de cuisson : 30 minutes. Temps de congélation : Dans l’idéal 2 nuits. Ingrédients (pour …

Un entremets qui promet un moment de gourmandise intense, l’alliance chocolat et caramel est parfaite ! Pour cet entremets j’ai utilisé le moule Goccia de la marque Silikomart mais vous pouvez très bien utiliser un cercle de 20 centimètres de diamètre. Temps de préparation : 3 heures. Temps de cuisson : 20 minutes. Temps de congélation : Dans l’idéal 2 nuits. …

Pour l’anniversaire de ma nièce cette année, elle m’a commandé un gâteau licorne… Je suis partie sur le même principe qu’un number cake, j’ai utilisé un cadre en forme de licorne, mais si vous êtes doué en dessin, vous pouvez créer un gabarit dans du carton ou en trouver un sur internet. Les paillettes dans ses yeux, ça n’a pas …

Aujourd’hui je vous propose un fraisier gourmand, léger, bien fruité et peu sucré. Vous avez déjà 2 recettes sur le blog, un fraisier crème mousseline et un fraisier crème diplomate, très bons tous les deux ! Cette-fois ci j’ai choisi la légèreté de la ganache montée au chocolat blanc. Temps de préparation : 2 heures 30 minutes. Temps de cuisson : 15 à …

Aujourd’hui, je vous propose un gâteau façon Kinder délice avec une décoration de Pâques avec des œufs en chocolat. Pour ce gâteau, j’ai utilisé ma recette de génoise au cacao que tout le monde aime et que j’ai utilisé notamment pour mon layer cake Kinder bueno et dans ma forêt noire. Temps de préparation : 1 heure. Temps de cuisson …

Pour les 40 ans d’un ami très cher à mon cœur, j’ai réalisé ce gâteau bien pép’s. Nous étions beaucoup donc je l’ai fait très gros (26 centimètres), mais si vous voulez un gâteau de taille plus raisonnable, divisez les quantités par deux et utilisez un cercle de 22 centimètres. Temps de préparation : 40 minutes. Temps de cuisson : …

Pour Noël, j’ai réalisé un gâteau avec les saveurs de l’Edelweiss, vous connaissez ? C’est un gâteau chocolat blanc et framboises avec une génoise bien moelleuse. Pour la décoration, j’ai pris des libertés, à l’origine il est recouvert de copeaux de chocolat blanc. Dans ma version, je me suis inspirée d’une photo que j’ai vue sur pinterest pour un résultat classe …

Je vous ai déjà proposé un entremets trois chocolats, composé de mousse simple (chocolat/chantilly). Cette fois-ci je vous propose un bavarois avec des mousses ayant comme base une crème anglaise. Cette dernière version est un peu plus gourmande je dirais, un peu moins « légère ». Les deux versions sont néanmoins délicieuses ! Temps de préparation : 3 heures. Temps de cuisson : 10 minutes. …