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Articles par lesmandisesdeceline

Ma cuisine végétarienne pour tous les jours

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Bonjour mes gourmands, aujourd’hui je vous parle d’un livre très intéressant sur la cuisine végétarienne de Garance Leureux, Ma cuisine végétarienne pour tous les jours aux éditions La Page. C’est un livre très complet qui explique TOUT sur la cuisine végétarienne. Dans une première partie du livre elle explique qu’on peut très bien décider d’être végétarien sans pour autant être …

Aiguillettes de poulet et lardons sauce moutarde

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Un plat savoureux en toute simplicité ! Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 20 minutes. Ingrédients (pour 3 personnes) : 350 g d’aiguillettes de poulet 100 g de lardons 1 oignon 5 cl de vin blanc 2 cuillères de moutarde à l’ancienne 15 cl de crème Préparation : Dans une poêle, faites revenir l’oignon ciselé avec les lardons sans matière grasse. …

Couronne des rois aux fruits confits

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Il y a deux ans je vous avais déjà proposé une brioche des rois, qui était d’ailleurs excellente, mais sans fruits confits… Cette fois je vous propose une grosse brioche familiale avec des fruits confits à l’intérieur (on ne les voit pas sur les photos) et dessus pour la décoration. Elle était très moelleuse et bien parfumée, un délice ! Temps …

Galette à la crème d’amandes et praliné

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Une galette très simple à la crème d’amandes avec une touche de gourmandise en plus, un fond de pâte de praliné… C’est trop bon ! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 à 40 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) : 2 pâtes feuilletées 125 g de beurre mou 100 g de sucre fin 3 œufs 150 g de …

Saucisses lentilles au Cookeo

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Un plat d’hiver, simple et rapide… Cette recette peut très bien être réalisée à la casserole, le temps de cuisson sera juste plus long… Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 2 fois 20 minutes. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 saucisse de Morteau et 2 saucisses de Montbéliard (pour moi, mais vous pouvez prendre les saucisses que vous aimé) …

Galette à la frangipane, oranges confites, épices et fleur d’oranger

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Aujourd’hui je vous présente ma galette fourrée de crème frangipane parfumée aux saveurs d’hiver, fleur d’oranger, épices et aux zestes d’oranges confits. Un délice ! Temps de préparation : 45 minutes. Temps de cuisson : 40 minutes. Ingrédients (pour 8 personnes) : 60 g de zestes d’oranges confites Pour la crème pâtissière : 2 jaunes d’œufs 60 g de sucre en …

Pain d’épices spécial foie gras

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Ce pain d’épices est vraiment parfait pour déguster avec un foie gras maison… Une recette de mon papa, un délice ! Temps de préparation : 20 minutes. Temps de repos : environ 20 minutes. Temps de cuisson : 40 minutes. Ingrédients : 150 g de farine blanche 50 g de farine de seigle 1 œuf  100 g de miel 70 g de sucre de canne …

Bûche bavaroise pistache cœur griotte

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Comme vous le savez maintenant j’imagine, j’aime beaucoup la pistache… Cette bûche était donc une merveille pour moi ! J’espère que pour vous également !!! Temps de préparation : 2 heures à 3 heures. Temps de repos : 1 nuit + 1 nuit. Temps de cuisson : 20 à 25 minutes (pour la dacquoise) + une quinzaine de minutes (pour la bavaroise). …

Galette Franc-comtoise aux pralines roses

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Je vous ai déjà proposé 2 versions de la galette Franc-comtoise, cette fois-ci je vous propose une version plus originale avec une touche girly de pralines roses… Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 35 minutes. Ingrédients : 250 ml de lait 4 cuillères à soupe de sucre 70 g de beurre 130 g de farine 3 …

Bûche Forêt noire

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Il y a quelques mois, je vous ai proposé la recette de la Forêt noire, ma famille ayant beaucoup aimé, ils m’ont demandé de la faire pour le réveillon… Mais vous me connaissez, je n’allais pas me contenter de refaire la même, en plus pour Noël, c’était quand même plus sympa de la faire sous forme de bûche ! Temps de …

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