Cakounet au chocolat

Vous aimez le chocolat, que dit-je vous adorez ? Vous allez aimer la décadence de ce cake… Une superbe recette du grand Philippe Conticini.

Temps de préparation : 20 minutes.

Temps de cuisson : 25 minutes.

Ingrédients :

Pour un moule à cake de 20 X 8 centimètres

• 100 g de chocolat noir 70%
• 50 g de chocolat au lait 40%
• 115 g de beurre
• 120 g d’œufs (2/3 selon la taille)
• 55 g de sucre semoule
• 45 g de farine T55
• 15 g de farine de châtaigne
• 1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffez le four à 160°C.

Faites fondre les chocolats avec le beurre.

Pendant ce temps, dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre puis y ajouter les 2 farines.

Ajoutez le chocolat fondu et une pincée de fleur de sel.

Mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène.

Versez dans un moule à cake beurré et fariné.

Enfournez pour 25 minutes.

Dégustez chaud ou tiède.

Régalez-vous !

Photos pmthphotography