Cake saveurs Grecques

C’est toujours sympa les cakes salés pour l’apéro. En plus on peut les décliner sous d’autres formes, mini-cakes, muffins… Il suffit de réduire le temps de cuisson !

Temps de préparation : 15 minutes.

Temps de cuisson : 45 minutes.

Ingrédients :

• 3 œufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 12,5 cl de lait
• 50 g de gruyère râpé
• 80 g de féta
• 80 g d’olives
• 100 g de poivrons (surgelés pour moi)
• 2 pincées de poivre
• 1 pincée de sel

Préparation :

Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive et faites–y revenir les poivrons quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient fondant. Laissez refroidir.

Préchauffez le four à 180°C.

Pendant ce temps, dans un saladier, travaillez bien les œufs, la farine et la levure. Incorporez l’huile d’olive restante et le lait petit à petit. Ajoutez le gruyère râpé et mélangez bien.

Ajoutez la féta, les poivrons et les olives préalablement coupées en 2 ou 4, incorporez bien le tout à la pâte.

Versez dans un moule à cake et enfournez pour 45 minutes.

Servez tiède ou froid à l’apéritif ou avec une belle salade.

Bonne dégustation !