Une recette qui sent bon le soleil et les apéros estivaux…

P1140962

Temps de préparation : 15 minutes.

Temps de repos : 1 heure minimum.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Ingrédients (pour une vingtaine de cookies) :

  • 150 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure
  • 80 g de parmesan râpé
  • 5 à 6 tomates séchées
  • 1/2 chorizo, doux ou fort selon le goût
  • 1 œuf
  • 60 g de beurre mou
  • Fleur de sel

Préparation :

Égouttez bien les tomates séchées, puis coupez-les en petits dés ainsi que le chorizo (je retire la peau au préalable).

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le beurre tempéré du bout des doigts de façon à obtenir un effet sable. Ajoutez le fromage râpé, mélangez puis incorporez l’œuf et enfin les tomates séchées et le chorizo.

Formez un boudin d’environ 5 centimètres de diamètre, filmez-le et réservez au réfrigérateur 1 heure (ou 15 minutes au congélateur si vous êtes pressés).

Après ce temps, préchauffez le four à 180°C.

Coupez le boudin en rondelles et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant un peu afin que les cookies ne se collent pas en cuisson. Saupoudrez d’une pincée de fleur de sel sur chaque cookie.

Enfournez 15 à 20 minutes, les sablés doivent être légèrement dorés sur le dessus.

Laissez refroidir complètement avant de manipuler (pour ne pas les abîmer).

P1140963

Bonne dégustation !

Charger d'autres écrits par lesmandisesdeceline
  • P1150809

    Cake saveurs Grecques

    C’est toujours sympa les cakes salés pour l’apéro. En plus on peut les décliner sous d’aut…
  • P1150319

    Muffins salami et comté

    Encore un petit apéro bien sympa, j’utilise toujours la même base de pâte à cake et après …
  • P1150295

    Verrines au concombre et mousse de saumon

    En apéritif ou en entrée, ces verrines sont gourmandes et super fraîches. Un délice ! Temp…
Charger d'autres écrits dans Apéritifs

Laisser un commentaire

Consulter aussi

Nems maison

Avez-vous déjà tenté de faire vos nems maison ? Personnellement je n’osais pas mais finale…