Une recette vraiment sympa pour une soirée entre amis, tout le monde a beaucoup aimé…

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Temps de préparation : 2 minutes.

Temps de cuisson : 9 minutes.

Ingrédients (pour 6/8 personnes) :

  • 900 g de boulettes de viande
  • 1 boite de tomates concassées
  • 1 petite verrine de sauce tomates (maison pour moi)
  • 30 cl de lait de coco
  • 2 cuillères à café de gingembre en poudre (pour ma part de mon partenaire Cookme)
  • 2 cuillères à café de cumin
  • 2 cuillères à café de curry de Madras en poudre (pour ma part de mon partenaire Cookme)
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 1 poignée de noix de cajou (pour ma part de mon partenaire Cookme)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 50 ml d’eau
  • Sel

Préparation :

Mettez l’huile dans la cuve du Cookeo puis démarrez la fonction « dorer ».

Faites-y revenir les boulettes sans attendre que le préchauffage soit terminé. Laissez revenir 2 minutes.

Ajoutez la sauce tomates, les tomates concassées, le lait de coco, l’eau et les épices puis mélangez avec une cuillère en bois.

Lancez la cuisson sous pression pour 5 minutes.

Ajoutez les noix de cajou puis servez aussitôt.

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Note : A la fin de la cuisson, vous pouvez laisser votre Cookeo en maintient au chaud cela épaissira votre sauce. Servez avec du riz blanc.

Source : Inspirée de Mimi cuisine

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