Aujourd’hui je vous propose une recette de salade, le céleri rémoulade…

P1130496

Temps de préparation : 20 minutes.

Temps de repos au réfrigérateur : 2 heures.

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 1 boule de céleri rave
  • 1 citron

Pour la mayonnaise :

  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à soupe de moutarde (pour moi moutarde à l’ancienne)
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 20 cl d’huile d’olive
  • Poivre du moulin
  • Sel

Préparation :

Lavez et épluchez le céleri rave. Râpez-le finement et ajoutez le jus de citron pour éviter qu’il ne noircisse.

Pour la mayonnaise :

Dans un bol, mélangez le jaune d’œuf, la moutarde et le vinaigre. Montez ensuite la mayonnaise en versant progressivement l’huile d’olive. Quand la texture est bien onctueuse, salez et poivrez.

Dans un saladier, mélangez le céleri râpé et la mayonnaise. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement. Réservez au frais pendant au moins 2 heures.

Dressez le céleri rémoulade dans des bols.

Bon appétit !

P1130498

Note : Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches, persil, ciboulette…

  • Galette crème d'amandes poires réduite  (4)

    Galette à la crème d’amandes et aux poires

    Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle version de la galette des rois. J’ai…
  • Anis bredele réduits  (2)

    Anisbredle

    Petits biscuits très croquants à l’anis qui ressemble étrangement à des macarons. Temps de…
  • Brun de bâle réduits  (2) redresser

    Brunsli ou Brun de Bâle

    La bonne odeur de cannelle lors de la cuisson de ses biscuits. Un parfait avant-goût de No…
  • Sablés diamants réduits  (2)

    Sablés diamants

    Des petits biscuits de Noel bien sablés et au bon goût de beurre ! Temps de préparation : …
  • Spritz au chocolat réduites  (3)

    Spritz maison de Pierre Hermé

    Aujourd’hui je vous propose de faire des Spritz maison, je pense que ça évoque chez beauco…
  • Bûche aux deux chocolats entourée de gelée de framboises réduite  (1)

    Bûche rouge et noire

    Des mousses au chocolat exceptionnelles et la fraicheur de la framboise en plus. Un mariag…
  • Boules de linz (2)

    Boules de linz

    Encore un grand classique bredele alsacien ! La célèbre Linzertorte, une tarte à base de p…
  • Doigts d'anges (1)

    Doigts d’ange ou Fingerle

    Un bredele très addictif et délicieusement sablé !  Temps de préparation : 30 minutes.  Te…
  • Bûche bavaroise chocolat photo couv réduite 1

    Bûche bavaroise au chocolat et insert cerise

    Une bûche gourmande qui allie le chocolat à la cerise, un mariage qui a fait ses preuves !…
  • Bûche coco insert framboises réduite  (2)

    Bûche coco insert framboises

    Si vous cherchez une bûche fraîche et légère celle-ci est parfaite ! Pour cette bûche, j&r…
Charger d'autres articles liés
Charger d'autres écrits dans Entrées & salades

Laisser un commentaire

Consulter aussi

Côtes de veau à la crème et aux cèpes

Une recette en toute simplicité mais tellement bonne !!! Temps de préparation : 5 minutes.…