Encore un gâteau aux pommes moelleux et fondant comme on les aime, et en plus il est joli !

Une recette du magazine Saveurs découverte sur le blog Afternoon tea.

Gâteau pommes serrées réduite  (2)

Temps de préparation : 20 minutes.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Gâteau pommes serrées réduite  (5)

Ingrédients :

  • 200 g de farine
  • 120 g de cassonade
  • 4 œufs
  • 130 g de beurre pommade
  • 3 pommes
  • 1 sachet de levure
  • 2 pincées de cannelle
  • 1 jus de citron

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier ou dans la cuve d’un robot pâtissier, fouettez le beurre pommade avec la cassonade jusqu’à obtention d’un mélange crémeux. Ajoutez les œufs un à un. Puis ajoutez la farine et la levure petit à petit. Mélangez bien.

Pelez les pommes, coupez-les en deux. Retirez le cœur et la queue. Tranchez-les finement au couteau en conservant la forme des demi-pommes et arrosez de jus de citron.

Versez les 3/4 de la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.

Enfournez pour 15 minutes.

Sortez le gâteau du four.

Ajoutez les demi-pommes, serrées les unes contre les autres, sur le gâteau précuit.

Versez le reste de la pâte autour des morceaux de pomme. Saupoudrez de cannelle et d’un peu de sucre glace.

Gâteau pommes serrées réduite  (4)

Enfournez de nouveau et laissez cuire encore 25 minutes.

Bonne dégustation !

Photos : Instinct Sauvage

  • Carot cake

    Je vous propose aujourd’hui, un excellent cake venu d’Angleterre. Un cake aux …
  • 277914151_1497042397360101_6579398611720369269_nmodifier

    Editons Usborne (printemps 2022)

    Ce trimestre, je vous propose de découvrir 3 merveilles des  Editions Usborne, 3 nouveauté…
  • Entremets fraises rhubarbe réduites  (1)

    Entremets fraises/rhubarbe

    Je vous propose aujourd’hui un entremets printanier avec des fruits de saison. Il est posé…
  • P1210939

    Editons Usborne (début d’année 2022)

    Bonjour les gourmands, c’est toujours avec un immense plaisir que je vous propose ma petit…
  • Galette crème d'amandes poires réduite  (4)

    Galette à la crème d’amandes et aux poires

    Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle version de la galette des rois. J’ai…
  • Anis bredele réduits  (2)

    Anisbredle

    Petits biscuits très croquants à l’anis qui ressemble étrangement à des macarons. Temps de…
  • Brun de bâle réduits  (2) redresser

    Brunsli ou Brun de Bâle

    La bonne odeur de cannelle lors de la cuisson de ses biscuits. Un parfait avant-goût de No…
  • Sablés diamants réduits  (2)

    Sablés diamants

    Des petits biscuits de Noel bien sablés et au bon goût de beurre ! Temps de préparation : …
  • Spritz au chocolat réduites  (3)

    Spritz maison de Pierre Hermé

    Aujourd’hui je vous propose de faire des Spritz maison, je pense que ça évoque chez beauco…
  • Bûche aux deux chocolats entourée de gelée de framboises réduite  (1)

    Bûche rouge et noire

    Des mousses au chocolat exceptionnelles et la fraicheur de la framboise en plus. Un mariag…
Charger d'autres articles liés
Charger d'autres écrits dans Cakes & gâteaux

Laisser un commentaire

Consulter aussi

Muffins extra moelleux à la myrtille comme chez Starbuck

Avez-vous déjà goûté ces délicieux muffins de chez Starbuck ? J’ai eu la chance de les goû…