Gâteau marbré cacao pistaches

Je vous ai déjà proposé 2 recettes de gâteaux marbrés, dans celui-ci le mélange chocolat pistaches est vraiment top.

Temps de préparation : 15 minutes.

Temps de cuisson : 10 + 35 minutes.

Ingrédients :

• 120 g de beurre mou
• 170 g de sucre
• 190 g farine
• 2 cuillères à café rases de levure chimique
• 50 ml (50 g) de lait
• 3 œufs
• 1 cuillère à café de pâte de pistaches
• 16 g cacao amer en poudre + 12 ml (12 g) de lait

Préparation :

Dans un saladier, travaillez le beurre pour le rendre pommade, c’est-à-dire une texture lisse et homogène.

Ajoutez le sucre, puis les œufs, la farine, la levure et enfin les 50 g de lait, sans trop travailler la pâte, il faut juste qu’elle soit homogène.

Séparez la pâte en 2. Dans l’une ajoutez le cacao et les 12 g de lait. Dans l’autre une cuillère à café de pâte de pistaches.

Préchauffez le four à 200 °C.

Beurrez et farinez un moule à cake.

Mettez 2 grosses cuillères à soupe de pâte au chocolat, puis 2 grosses cuillères à soupe de pâte à la pistache et ainsi de suite jusqu’à épuisement des pâtes (on finit par la pistache).

Enfournez pendant 10 min à 200 °C puis baissez à 180 °C et laissez encore 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Ce gâteau sera parfait pour le goûter. Régalez-vous !