Désormais vous connaissez la rouelle de porc, je vous ai déjà proposé deux recettes réalisées au four, cette fois, on va la faire dans une cocotte… Cette rouelle est  délicieuse avec ses saveurs espagnoles.

P1080187

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 1 heure et 30 minutes.

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

  • 1 rouelle de porc
  • 1 chorizo
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron vert
  • 2 oignons
  • 3 gousses d’ail
  • 1 grosse boîte de tomates pelées
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • Huile d’olive

Préparation :

Émincez et épépinez les poivrons, épluchez et émincez les oignons, laissez l’ail en chemise. Coupez le chorizo en rondelles.

Dans une poêle, faites revenir le chorizo quelques minutes, égouttez-le. Réservez.

Dans une cocotte en fonte, faites chauffer un peu d’huile et faites dorer la rouelle sur les 2 côtés.

Retirez la viande de la cocotte et mettez l’oignon, les poivrons, l’ail et le chorizo, faites revenir quelques minutes. Ajoutez les tomates pelées ainsi que les cubes de bouillon de volaille émiettés. Remettez la viande.

Laissez cuire à couvert et à feu moyen 1 heure 30 minutes environ.

Dressez la viande, et les légumes dans un plat de service. Servez bien chaud. Bon appétit !

P1080190

Pour retrouver les autres recettes de rouelle cliquez ici :

Rouelle de porc aux pommes de terre et carottes

Rouelle de porc aux pommes de terre et champignons

Charger d'autres écrits par lesmandisesdeceline
  • P1130494

    Céleri rémoulade

    Aujourd’hui je vous propose une recette de salade, le céleri rémoulade… Temps de préparati…
  • P1130502

    Lasagnes jambon et pesto de champignons

    Une recette de lasagnes goûteuses et gourmandes. Temps de préparation : 25 minutes. Temps …
  • P1130137

    Pizza Campagnarde

    Comme un air de campagne… Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 10 à 15 mi…
Charger d'autres écrits dans Gourmandises salées

Laisser un commentaire

Consulter aussi

Galettes au thon

Il y a quelques temps, je vous ai proposé une recette de galettes de pommes de terre, jamb…