Tarte pistaches griottes

Un dessert parfait pour la Saint Valentin, votre amoureux va être sous le charme…

Temps de préparation : 15 minutes.

Temps de cuisson : 35 minutes.

Ingrédients (pour une tarte de 20 cm de diamètre) :

Pour ma part j’ai utilisé un moule rectangle de 35×10 centimètres 

• 1 pâte sablée maison ou non
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre
• 100 g de poudre d’amandes
• 2 œufs
• 10 g de farine
• 1 grosse cuillère à café de pâte de pistache
• 1 vingtaine (voir 1 trentaine pour les plus gourmands) de griottes (en bocal pour moi)

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, travaillez le beurre au fouet pour obtenir une pommade.

Ajoutez le sucre, la poudre d’amandes et la farine. Mélangez afin d’obtenir une crème.

Incorporez les œufs un à un, puis la pâte de pistache.

Foncez un moule à tarte avec la pâte sablée. Piquez le fond à la fourchette pour éviter qu’elle gonfle.

Garnissez le fond de tarte avec la crème amande-pistache.

Déposez les griottes dessus.

Enfournez pour environ 35 minutes environ.

Bonne dégustation !