Gâteau invisible aux pommes de terre et à la raclette

Il y a un peu plus d’un an je vous ai proposé un gâteau invisible aux pommes et aux amandes, cette fois-ci je l’ai testé dans une version salée. Cette recette va vous réchauffer par ce froid…

Temps de préparation : 45 minutes.

Temps de cuisson : 1 heure 30.

Ingrédients (pour un moule à manqué de 24 centimètres) :

800 g de pommes de terre
200 g de fromage à raclette
125 g de jambon cru ou blanc ou bacon
1 oignon
3 œufs
40 g de beurre fondu
120 g de farine
200 ml de lait
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 190°C.

Épluchez et ciselez l’oignon puis faites-le revenir dans une poêle avec l’huile d’olive.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le beurre fondu, salez et poivrez. Ajoutez la farine et mélangez bien. Délayez avec le lait.

Pelez les pommes de terre, puis tranchez-les le plus finement possible (à la mandoline c’est idéal) et incorporez-les à la préparation aux œufs. Ajoutez également l’oignon. Mélangez bien.

Versez la moitié de la préparation dans le moule beurré. Répartissez le fromage à raclette puis le jambon. Recouvrez avec le reste de préparation. Enfournez et laissez cuire 1 heure et 15 minutes environ.

Servez bien chaud avec une salade, bonne dégustation !