Petits pots de crème pistache

J’aime beaucoup les pistaches, j’ai donc eu envie de tester dans de petites crèmes et le résultat est concluant ! Essayez !

Temps de préparation : 10 minutes.

Temps de cuisson : 30 à 40 minutes.

Temps de repos : minimum 3 heures.

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 4 jaunes d’œufs + 1 œuf entier 
• 50 cl de lait entier 
• 60 g de sucre en poudre 
• 30 g de pâte de pistaches 

Préparation :

Préchauffez le four à 150°C.

Battez les œufs avec le sucre dans un saladier, à l’aide d’un fouet mélangez vigoureusement pendant 3 minutes.

Faites chauffez tout doucement le lait avec la pâte de pistaches.

Versez le lait encore chaud sur les œufs battus. Mélangez bien.

Beurrez 6 petits ramequins et répartissez-y la préparation.

Disposez vos ramequins dans un plat allant au four, versez de l’eau dans le plat, à mi-hauteur, et faites cuire ainsi au bain-marie pendant 30 à 40 minutes.

Laissez refroidir les crèmes à température ambiante puis placez-les au réfrigérateur.

Servez frais ! Régalez-vous !