Des petits pots de crème très gourmands avec leurs saveurs amande. Il faut absolument que vous essayez cette recette ;)

Petite crème d'amande 005

Temps de préparation : 10 minutes.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Temps de repos : minimum 3 heures.

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 4 jaunes d’œufs + 1 œuf entier 
  • 50 cl de lait entier 
  • 50 g de sucre en poudre 
  • 40 g d’amande en poudre
  • Quelques amandes effilées 

Préparation :

Préchauffez le four à 150°C.

Battez les œufs avec le sucre dans un saladier, à l’aide d’un fouet mélangez vigoureusement pendant 3 minutes.

Faites chauffez tout doucement le lait avec la poudre d’amande. Versez le lait encore chaud sur les œufs battus. Mélangez bien.

Beurrez 6 petits ramequins et répartissez-y la préparation. Décorez de quelques amandes effilées.

Disposez vos ramequins dans un plat allant au four, versez de l’eau dans le plat, à mi-hauteur, et faites cuire ainsi au bain-marie pendant 30 minutes.

Laissez refroidir les crèmes à température ambiante puis placez-les au réfrigérateur.

Servez frais ! Régalez-vous !

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