Une belle tarte aux fromages Italiens, vous m’en direz des nouvelles ;)

Week-end chez Jacques et Evelyne - Avril 2015 056

Temps de préparation : 15 minutes.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée 
  • 1 boule de mozzarella (125 g)
  • 250 g de ricotta 
  • 100 g de parmesan râpé ou en morceaux 
  • 4 œufs
  • 40 cl de crème liquide 
  • 1 cuillère à soupe d’origan 
  • sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Disposez la pâte dans un moule à tarte. Réservez au réfrigérateur le temps de la préparation des autres ingrédients.

Dans un saladier, battez les œufs avec la crème liquide et l’origan, salez et poivrez. Ajoutez la ricotta.

Coupez la mozzarella et le parmesan en dés. Répartissez-les sur le fond de tarte.

Versez la préparation sur les fromages et enfournez pour 40 minutes.

Dégustez-la tiède avec une salade de tomates par exemple.

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