Les meilleurs Financiers version pistaches-framboises

On teste une nouvelle version de notre super recette de financiers… Pistaches et framboises c’est toujours un régal !

Temps de préparation : 15 minutes.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Ingrédients (pour une quinzaine de financiers) :

• 80 g de poudre d’amandes
• 100 g de farine 
• 250 g de sucre 
• 150 g de beurre 
• 8 blancs d’œufs (240 g)
• 20 g de pâte de pistaches 
• 1 pincée de sel
• Quelques framboises (une trentaine environ)

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C.

Dans un saladier mélangez la poudre d’amandes, le sucre, la farine.

Battez les blancs avec une pincée de sel pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.

Ajoutez ceux-ci aux ingrédients dans votre saladier.

Ajoutez la pâte de pistaches, mélangez bien.

Faites fondre le beurre jusqu’à une coloration noisette et ajoutez-le à votre préparation.

Versez la pâte dans vos moules et ajoutez une quelques framboises suivant la taille de vos moules.

Enfournez pour 15 à 20 minutes.

Régalez-vous !

Note : Parfait pour une assiette gourmande avec d’autres mignardises.

Crédits photos pmthphotography