Les meilleurs Financiers

Vous le savez peut-être déjà, je suis une fan inconditionnelle des financiers… Je vous propose ma meilleure recette, essayez-là ! Vous allez épater vos amis !!!

Temps de préparation : 15 minutes.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Ingrédients (pour une quinzaine de financiers) :

• 100 g de poudre d’amandes
• 100 g de farine 
• 250 g de sucre 
• 150 g de beurre 
• 8 blancs d’œufs (240 g)
• 1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C.

Dans un saladier mélangez la poudre d’amandes, le sucre, la farine.

Battez les blancs avec une pincée de sel pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.

Ajoutez ceux-ci aux ingrédients dans votre saladier.

Faites fondre le beurre jusqu’à une coloration noisette et ajoutez-le à votre préparation.

Versez la pâte dans vos moules et enfournez pour 15 à 20 minutes.

Régalez-vous !

Note : Parfait pour une assiette gourmande avec d’autres mignardises.

Crédits photos pmthphotography