Vous le savez peut-être déjà, je suis une fan inconditionnelle des financiers… Je vous propose ma meilleure recette, essayez-là ! Vous allez épater vos amis !!!

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Temps de préparation : 15 minutes.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Ingrédients (pour une quinzaine de financiers) :

  • 100 g de poudre d’amandes
  • 100 g de farine 
  • 250 g de sucre 
  • 150 g de beurre 
  • 8 blancs d’œufs (240 g)
  • 1 pincée de sel

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Préparation :

Préchauffez le four à 200°C.

Dans un saladier mélangez la poudre d’amandes, le sucre, la farine.

Battez les blancs avec une pincée de sel pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.

Ajoutez ceux-ci aux ingrédients dans votre saladier.

Faites fondre le beurre jusqu’à une coloration noisette et ajoutez-le à votre préparation.

Versez la pâte dans vos moules et enfournez pour 15 à 20 minutes.

Régalez-vous !

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Note : Parfait pour une assiette gourmande avec d’autres mignardises.

Crédits photos pmthphotography

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