Tartiflette

Aujourd’hui un classique qui va nous réchauffer… Vous pouvez tout comme moi utiliser des plats individuels, c’est plus sympa quand on a des invités ou quand on est que deux.

Temps de préparation : 30 minutes.

Temps de cuisson : 45 minutes à 1 heure.

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 1,2 kg de pommes de terre
• 1  Reblochon
• 2 oignons
• 1 verre de vin blanc de Savoie 
• 40 cl de crème fleurette
• 400 g de lardons fumés
• sel, poivre

Préparation :

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles à la mandoline.

Épluchez et émincez les oignons finement.

Dans une poêle, faites revenir les lardons et les oignons.

Préchauffez le four à 180°C.

Préparez un plat de cuisson. Frottez généreusement le fond du plat avec une gousse d’ail.

Organisez le plat en trois couches : recouvrez le fond du plat de la moitié des pommes de terre, puis ajoutez le mélange oignons et lardons, ajoutez enfin par-dessus le reste des pommes de terre.

Versez le vin blanc et la crème fleurette. Poivrez (assez copieusement) et salez (légèrement).

Coupez le reblochon en lamelles et déposez-les sur le dessus.

Enfournez pendant 45 minutes à 1 heure.

Dégustez bien chaud.

En version individuelle