Gâteau crousti-fondant chocolat et poires

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Je vous ai déjà proposé un entremets poires/chocolat mais il est très différent de celui-ci qui est plus fort en chocolat… Un pur moment de gourmandise ! Temps de préparation : 1 heure 30 minutes. Temps de repos : 8 heures. Temps de cuisson : 25 minutes. Ingrédients : Pour un cercle de 20 centimètres de diamètre Pour le Biscuit : 3 œufs …

Empanadas de carne (à la viande)

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Je vous propose aujourd’hui de réaliser des empanadas à la viande bien épicée. Cette spécialisé Argentine est vraiment très bonne ! Temps de préparation : 40 minutes. Temps de cuisson : 20 minutes. Ingrédients (pour environ 15 pièces) : 2 rouleaux de pâte brisée 400 g de viande hachée 1 gros poivron rouge 2 oignons 1 cuillère à soupe de piment doux 1 cuillère …

Le Grand livre de la cuisine crue

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Un nouveau livre dans ma bibliothèque, Le Grand livre de la cuisine crue de Christophe Berg aux éditions la plage. Christophe Berg a découvert l’univers de la cuisine crue au court de ces voyages et ne l’a plus quitté. Ce livre est une invitation à explorer ce nouvel horizon culinaire. La cuisine crue ne se réduit pas à cuisiner sans …

Pancakes

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Aujourd’hui je vous propose de faire un petit-déjeuner amélioré voir même un brunch… C’est dimanche on prend son temps pour passer de bons moments en famille… Il y avait très longtemps que j’avais envie de faire des Pancakes, je n’aurais pas dû attendre si longtemps, c’est tellement bon ! Temps de préparation : 10 minutes. Temps de repos : 1 heure. Temps de …

Marmite Espagnole au Cookeo

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Direction l’Espagne avec cette recette riche en saveurs. De plus sans passer des heures en cuisine… Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : Quelques minutes + 8 minutes. Ingrédients (pour 4/6 personnes) : 700/750 g  de blancs de poulet 150 g de lardons 100 g de chorizo 300 g de riz 1 poivron rouge 2 oignons 1 bouillon cube de …

Number Cake au chocolat

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Il y a quelques temps j’ai fait un Heart Cake, on a vraiment bien aimé à la maison… Du coup pour les 19 ans d’une amie, j’ai eu envie de faire un number cake, et comme elle aime beaucoup le chocolat, j’ai choisi ce parfum. J’ai réalisé un sablé aux amandes comme pour le Heart Cake et j’ai réalisé une …

Des céréales qui changent !

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Plus de protéines, vitamines et minéraux…et moins de gluten, c’est ce que nous propose Valérie Cupillard dans ce nouveau livre de la collection Facile et bio aux éditions terre vivante. Quelles céréales sans gluten cuisiner à la place du blé omniprésent en cuisine classique ? Riz, sarrasin, quinoa, maïs, millet, amarante, teff, fonio, sorgho… Ces alternatives au blé sont nombreuses …

Tarte mangues/passion

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Aujourd’hui, je vous propose une jolie tarte aux saveurs exotiques. Un délicieux mariage entre l’acidité de la passion et la douceur de la mangue ! Temps de préparation : 1 heure. Temps de cuisson : environ 15 minutes pour la crème et 30 minutes pour la pâte. Ingrédients (pour 4/6 personnes) : Pour un moule de 20/22 centimètres Pour la pâte …

Bavarois chocolat au lait, crémeux passion et biscuit noisettes

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Je vous ai déjà proposé un Entremets passion chocolat au lait avec des mousses, cette fois-ci je vous propose un bavarois avec un insert crémeux passion et un biscuit hyper moelleux à la noisette… Une pure gourmandise ! Temps de préparation : 2 heures. Temps de repos : Quelques heures + 1 nuit. Temps de cuisson : 20 minutes. Ingrédients (pour 6/8 personnes) : Pour …

Edition Usborne Début d’année 2019

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Bonjour les gourmands, voici ma présentation de trois nouveautés livres enfants de ce début d’année. Je les ai beaucoup aimés, j’espère que vous aussi… Le premier : Es-tu là petite licorne Collection mon petit cache-cache Auteurs : Sam Taplin Illustration : Sarah Allen Maquette : Nicolas Butler Traduction : Véronique Duran Rédaction : Renée Chaspoul et Eléonore Souchon Paru le 14 février 2019 Album éveil dès …

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