Sans gluten naturellement

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Bonjour les gourmands, aujourd’hui je vous parle d’un livre Sans gluten naturellement, de Valérie Cupillard avec la préface du docteur Jean Seignalet aux éditions la page. Un livre qui pourra vous servir de base très utile si vous devez manger sans gluten. Une crème anglaise à la farine de châtaigne, des beignets de légumes à la farine de pois chiche, …

Gambas au lait de coco, gingembre et citron vert

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Une recette spéciale pour les amoureux de crustacés, personnellement j’adore !!! Temps de préparation : 10 minutes. Temps de repos pour la marinade : 1 heure minimum. Temps de cuisson : 10 minutes. Ingrédients (pour 2 personnes) : 8 à 12 crevettes type gambas 1 citron vert              1 morceau de gingembre frais 25 cl de lait de coco 1 petit piment rouge Sel, poivre …

Salade croquante de chou blanc comme au restaurant Japonais

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J’adore cette salade de choux qui est servie dans tous les restaurants Japonais. J’ai depuis longtemps envie de la reproduire à la maison, c’est chose faite et c’est franchement très bon ! Temps de préparation : 30 minutes. Temps de repos : 1 heure 20 minutes. Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) : 1 petit chou blanc ou la moitié d’un gros Graines de …

Cuisinez comme vous le sentez !

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Aujourd’hui, je vous parle d’un livre de Florence et Pascal Arnaud, Cuisinez comme vous le sentez ! Aux Editions terre vivante. Ce livre est plus qu’un livre de cuisine, c’est une base pour apprendre à cuisiner comme on en a envie, besoin avec votre intuition et votre créativité. En privilégiant les produits de saison, proches de chez vous… Quelques mots sur …

Galette frangipane de Cyril Lignac

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Je vous avais déjà proposé une recette de galette frangipane, celle-ci est un peu différente au niveau des proportions, il fallait que je teste celle du chef… Elle est très bonne également ! Temps de préparation : 45 minutes. Temps de cuisson : 40 minutes. Ingrédients : 2 disques de pâte feuilletée 1 jaune d’œuf 1 goutte de lait 1 fève …

Ma cuisine végétarienne pour tous les jours

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Bonjour mes gourmands, aujourd’hui je vous parle d’un livre très intéressant sur la cuisine végétarienne de Garance Leureux, Ma cuisine végétarienne pour tous les jours aux éditions La Page. C’est un livre très complet qui explique TOUT sur la cuisine végétarienne. Dans une première partie du livre elle explique qu’on peut très bien décider d’être végétarien sans pour autant être …

Aiguillettes de poulet et lardons sauce moutarde

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Un plat savoureux en toute simplicité ! Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 20 minutes. Ingrédients (pour 3 personnes) : 350 g d’aiguillettes de poulet 100 g de lardons 1 oignon 5 cl de vin blanc 2 cuillères de moutarde à l’ancienne 15 cl de crème Préparation : Dans une poêle, faites revenir l’oignon ciselé avec les lardons sans matière grasse. …

Couronne des rois aux fruits confits

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Il y a deux ans je vous avais déjà proposé une brioche des rois, qui était d’ailleurs excellente, mais sans fruits confits… Cette fois je vous propose une grosse brioche familiale avec des fruits confits à l’intérieur (on ne les voit pas sur les photos) et dessus pour la décoration. Elle était très moelleuse et bien parfumée, un délice ! Temps …

Galette à la crème d’amandes et praliné

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Une galette très simple à la crème d’amandes avec une touche de gourmandise en plus, un fond de pâte de praliné… C’est trop bon ! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 à 40 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) : 2 pâtes feuilletées 125 g de beurre mou 100 g de sucre fin 3 œufs 150 g de …

Saucisses lentilles au Cookeo

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Un plat d’hiver, simple et rapide… Cette recette peut très bien être réalisée à la casserole, le temps de cuisson sera juste plus long… Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 2 fois 20 minutes. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 saucisse de Morteau et 2 saucisses de Montbéliard (pour moi, mais vous pouvez prendre les saucisses que vous aimé) …

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